Kurban Bayramı'na sayılı günler kala Malatya ve komşu illerde kurbanlık telaşı hız kazandı. Canlı hayvan pazarlarındaki yoğunluk artarken, Adıyaman Veteriner Hekimleri Odası Başkanı Orhan Öztürk, kurbanlık alımı, kesim süreci ve et tüketimi hakkında bölge halkını yakından ilgilendiren çok önemli uyarılarda bulundu. Sağlıksız hayvanlardan insanlara bulaşabilen ciddi risklere dikkat çeken Öztürk, hayvan satış yerlerinin sıkı bir şekilde denetlenmesi gerektiğini vurguladı.
"Bulaşıcı Hastalık Taşıyan Hayvanlar Pazara Sokulmamalı"
Özellikle şap, tüberküloz ve brucella gibi bulaşıcı hastalık taşıyan ya da pasaportsuz hayvanların kesinlikle satış alanlarına alınmaması gerektiğinin altını çizen Başkan Orhan Öztürk, sağlıklı kurbanlık seçiminde mutlaka küpeli ve kayıtlı hayvanların tercih edilmesinin hayati önem taşıdığını belirtti.
Vatandaşların sağlıklı ve güvenli bir bayram geçirmesi için dikkat etmesi gereken tüm detayları aktaran Öztürk'ün hiçbir özetlemeye gidilmeden deşifre edilen o kritik açıklamaları şu şekilde:
"Zayıf, gebe, hasta görünümlü veya akıntı, öksürük ve yüksek ateş gibi belirtiler gösteren hayvanlardan uzak durulmalı. Vatandaşlarımız, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 'HaySag' uygulaması üzerinden hayvanların küpe bilgilerini sorgulayabilir. Kurban kesimlerinin belirlenen alanlarda ve uzman kişilerce yapılması gerekiyor. Kesim öncesi ve sonrası etlerin veteriner hekim kontrolünden geçirilmesi halk sağlığı açısından çok önemlidir. Etlerin en az 24 saat dinlendirilmeden tüketilmemesi ve şüpheli durumlarda mutlaka veteriner hekime danışılması gerekiyor. Atıkların çevreye zarar vermeden imha edilmelidir. Kesilen hayvanların kulak küpelerinin de İlçe Tarım ve Orman Müdürlüklerine bildirilmesi gerektiğini unutmayalım. Hayvandan insana bulaşan 200'den fazla zoonotik hastalık bulunuyor. Şarbon, deli dana, malta humması ve tüberküloz gibi hastalıklar insan sağlığı açısından ciddi risk taşıyor"
Güvenli Et Tüketimi İçin 24 Saat Kuralı
Uzmanlar, kesim sonrasında etlerin dinlendirilmeden anında tüketilmesinin ciddi mide ve bağırsak rahatsızlıklarına yol açabileceği konusunda da vatandaşları uyarıyor. Kesim sonrası atıkların çevreye zarar vermeden doğru yöntemlerle imha edilmesi ise hem insan hem de doğa sağlığı açısından atlanmaması gereken bir kural olarak öne çıkıyor.