Dünyanın kuru kayısı üretiminin yaklaşık yüzde 85'ini karşılayan Malatya'da hasat sezonu yoğun şekilde devam ediyor. Sabahın ilk ışıklarıyla başlayan mesai, akşam saatlerine kadar sürerken bahçelerden toplanan tonlarca kayısı ihracata hazırlanmak için kurutma alanlarına taşınıyor.
Yeşilyurt ilçesine bağlı Kendirli Mahallesi'nde devam eden hasatta üreticiler ve mevsimlik tarım işçileri yoğun mesai harcıyor. Ağaçlardan toplanan kayısılar kalite durumuna göre ayrılıyor. Bir bölümü doğal yöntemlerle sergenlerde güneş altında kurutulurken, ihracata yönelik önemli kısmı ise kükürtleme işleminden geçiriliyor.
Sergenlerde kartpostallık görüntüler oluştu
Kurutma örtülerine tek tek serilen binlerce kayısı, sarıya bürünen görüntüsüyle dikkat çekti. Dron ile havadan görüntülenen sergenler, Malatya'nın kayısı mesaisini gözler önüne serdi.
Üreticiler, kurutma sürecinin ürün kalitesi açısından büyük önem taşıdığını belirtirken, kayısıların belirli aralıklarla kontrol edilerek güneş altında bekletildiğini ifade etti.
Sabah başlayıp akşama kadar sürüyor
Hasat döneminde 100'ün üzerinde işçinin görev yaptığı bahçelerde çalışmalar sabah erken saatlerde başlıyor. Gün boyunca toplama, taşıma, ayıklama ve serme işlemleri aralıksız devam ediyor.
Kadın işçiler başta olmak üzere çok sayıda tarım emekçisi, günlük yaklaşık 1.300 TL yevmiye ile çalışarak aile bütçesine katkı sağlıyor. İşçiler, sıcak hava altında geçen hasat döneminin oldukça yorucu olduğunu ancak sezon boyunca yoğun tempoda çalışmayı sürdürdüklerini dile getiriyor.
Kuru kayısı dünya sofralarına buradan ulaşıyor
Malatya'da işlenerek kurutulan kayısılar, iç piyasanın yanı sıra dünyanın birçok ülkesine ihraç ediliyor. Kent ekonomisinin lokomotif ürünlerinden biri olan kuru kayısıda hasadın yaklaşık bir ay daha devam etmesi bekleniyor.
