Malatya, köklü tarihi ve doğal güzelliklerinin yanı sıra zengin mutfak kültürüyle de Türkiye'nin dikkat çeken şehirlerinden biri olmaya devam ediyor. Yöresel yemeklerden tatlılara, ekşilerden acılara kadar geniş bir lezzet yelpazesine sahip şehir, her yıl binlerce yerli ve yabancı ziyaretçiyi ağırlıyor.
Şehre gelen misafirlerin en çok ilgi gösterdiği ürünlerin başında ise geleneksel Yağlı ekmeği geliyor. Taş fırınlarda odun ateşiyle pişirilerek hazırlanan ve kendine has aromasıyla öne çıkan ekmek, hem lezzeti hem de kolay bayatlamayan yapısıyla tercih ediliyor.
Şehrin pek çok noktasında bulunan fırınlarda taze olarak satışa sunulan Yağlı ekmeği; kahvaltılardan öğle ve akşam çaylarına kadar günün her saatinde tüketilebiliyor. Yurt içinden gelen ziyaretçilerin yanı sıra yurt dışından memleketine dönen gurbetçilerin de valizlerinde mutlaka yer verdiği bu lezzet, adeta kentin gastronomi kültürünün simgelerinden biri haline gelmiş durumda.
Malatya'nın zengin mutfağını deneyimlemek isteyen herkes için Yağlı ekmeği, hem geleneksel hem de unutulmaz bir tat olarak şehirden ayrılmadan önce mutlaka alınması gereken ürünler arasında yer alıyor.
