Ispanak graten, kremalı ve peynirli lezzetiyle sofraların gözdesi olan bir Fransız tarifidir. Besleyici ıspanak yaprakları, krema ve rendelenmiş peynirle buluşarak enfes bir lezzet sunar. Hem kolay hazırlanışı hem de sağlıklı içeriğiyle hem aile sofralarında hem de özel davetlerde tercih edilen bir yemektir.
Malzemeler:
500 gram ıspanak
1 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 su bardağı krema
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Tuz
Karabiber
Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat
Yapılışı:
Öncelikle ıspanakları yıkayıp süzün ve büyük bir tencerede hafifçe haşlayın. Ardından süzgece alıp suyunu iyice süzün ve ince doğrayın.
Bir tavada tereyağını eritin, ince dilimlenmiş sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.
Kavrulmuş sarımsakların üzerine doğranmış ıspanakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
Pişen ıspanakları fırın kabına alın.
Ayrı bir kapta krema, rendelenmiş kaşar peyniri, rendelenmiş parmesan peyniri, tuz, karabiber ve rendelenmiş muskatı karıştırın.
Hazırladığınız krema karışımını ıspanakların üzerine dökün ve güzelce karıştırın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra sıcak servis yapın ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!
