Özellikle sıcak yaz günlerinde hafif ve serinletici bir seçenek arayanlar için ideal.
Malzemeler:
• 3 adet orta boy kırmızı pancar, haşlanmış ve küp şeklinde doğranmış
• 1 demet taze nane, ince kıyılmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 çay kaşığı bal
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• Tuz ve karabiber
• Çam fıstığı veya ceviz, isteğe bağlı
Yapılışı:
1. Pancarların Hazırlanması: Haşlanmış pancarları küp şeklinde doğrayın. Pancarların rengi salataya güzel bir görsellik katacak.
2. Sos Hazırlama: Bir kasede zeytinyağı, elma sirkesi, bal, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırarak sosunuzu hazırlayın.
3. Salatanın Karıştırılması: Geniş bir kase içerisine doğranmış pancarları ve ince kıyılmış naneyi alın. Üzerine hazırladığınız sosu dökün ve iyice karıştırın.
4. Ceviz veya Çam Fıstığı Eklemesi: İsteğe bağlı olarak salatanıza çam fıstığı veya kıyılmış ceviz ekleyebilirsiniz. Bu, salatanıza hoş bir dokunuş ve ekstra lezzet katacaktır.
5. Servis: Salatanızı soğuk olarak servis yapın. Bu salata, ana yemeklerin yanında mükemmel bir yan salata olacak veya tek başına hafif bir öğün olarak da tercih edilebilir.
Sunum Önerisi: Bu renkli ve lezzetli salatayı, beyaz bir tabakta servis ederek, renklerin kontrastını vurgulayın.
