Mantar uzmanı Prof. Dr. Şanlı Kabaktepe, doğadan toplanan mantarların gelişigüzel tüketilmemesi gerektiğini vurgulayarak önemli uyarılarda bulundu. Kabaktepe, “Vatandaşlarımız kesinlikle tanımadıkları, bilmedikleri mantarları toplayıp yememeli. Mantar konusunda kulaktan dolma bilgilerle hareket etmek büyük risk taşıyor” dedi.
“HER GÖRÜNÜŞ MASUM DEĞİL”
Toplumda yaygın olan “Büyük mantar zararsızdır” ya da “Hayvan yiyorsa insana da zarar vermez” gibi inanışların gerçeği yansıtmadığını belirten Kabaktepe, her canlının metabolizmasının farklı olduğuna dikkat çekti.
“Bir hayvanın tükettiği mantar, insan için ölümcül olabilir. Aynı şekilde insana zarar vermeyen bir mantar, başka bir canlı için tehlikeli olabilir. Bu nedenle bu tür genellemeler son derece yanlış ve tehlikelidir” ifadelerini kullandı.
“RUS RULETİ GİBİ”
Doğada yetişen mantarların bilinçsiz tüketiminin adeta bir kumar olduğunu belirten Kabaktepe, “Tanımadığınız bir mantarı yemek, Rus ruleti oynamaya benzer. Şapkalı mantarların büyük kısmı zehirli olmayabilir ancak zehirli olanlar ölümcüldür. Bu yüzden en küçük bir şüphede bile o mantar tüketilmemelidir” dedi.
BİLİNEN TÜRLER DIŞINDA TÜKETMEYİN
Kabaktepe, halk arasında bilinen ve güvenilirliği kanıtlanmış bazı mantar türlerinin dahi doğru şekilde tanınması gerektiğini belirterek, “Kültür mantarı, domalan (trüf), kemer mantarı, şampiyon ve kral mantarı gibi türler bilinmeden tüketilmemeli. Görünüş benzerliği nedeniyle zehirli türlerle karıştırılma riski oldukça yüksek” uyarısında bulundu.
UZMANLARDAN NET MESAJ: ŞÜPHE VARSA TÜKETME!
Uzmanlar, doğadan mantar toplayan vatandaşlara net bir çağrıda bulunuyor:
“Emin değilseniz, tüketmeyin.”
Yetkililer ayrıca, mantar zehirlenmesi belirtileri arasında mide bulantısı, kusma, baş dönmesi ve bilinç kaybı gibi durumların yer aldığını hatırlatarak, bu belirtilerin görülmesi halinde vakit kaybetmeden en yakın sağlık kuruluşuna başvurulması gerektiğini ifade ediyor.
