Sivas'ta doğada kendiliğinden yetişen üvez ağaçları, her iki yılda bir meyve verir. Olgunlaşan meyveler Ağustos ve Eylül aylarında toplanarak çürümeye bırakılıyor. Çürüyen meyveler, sağlık için birçok fayda sunduğu düşünülen bir gıda haline geliyor. Kalp ve cilt hastalıkları başta olmak üzere birçok sağlık problemine iyi geldiği öne sürülen bu meyve, aynı zamanda ishal vakalarının çözümü için de tüketiliyor.
Tezgâhlarda Yavaşça Yerini Alıyor
Bir yıl aradan sonra, geçtiğimiz yıl Ağustos ve Eylül aylarında toplanan üvez meyveleri, Sivas’ın pazaryerlerinde yerini aldı. Meyve, şifa arayanlara umut olmaya devam ediyor. Sivas’ta aktarlık yapan Orhun Özfidancı, bu meyvenin sağlık üzerindeki faydalarına dikkat çekiyor ve özellikle sindirim sistemi, kalp damar hastalıkları, tansiyon ve kadın hastalıklarına iyi geldiğini belirtiyor. Ayrıca, düzenli kullanıldığında cilt bakımına da yardımcı olduğu ifade ediliyor.
Fiyatı ve Talep Durumu
Sivas’ta üvez meyvesinin kilosu 100 TL'den satılıyor. Satışların Ocak ayının sonlarına kadar devam edeceği belirtiliyor. Bu meyve, her iki yılda bir yetişmesine rağmen toplanması ve temizlenmesi oldukça zor bir ürün olarak tanımlanıyor. Bu zorluklara rağmen, meyve tezgâhlarda büyük talep görüyor ve satış için zaman aralığı oldukça dar.
Eski Anılarla Yeniden Tanışma
Bazı müşteriler, üvez meyvesinin faydalı olduğunu bildikleri için bu meyveyi çocuklarına alırken, bazıları ise eski anılarını yad etmek amacıyla bu meyveyi tercih ediyor. Salim Kalaycı, çocukluğundan beri üvez meyvesini tükettiğini belirterek,
"Yaklaşık 15 yıldır yememiştim ve tekrar çocukluğuma döndüm" diyerek, bu meyvenin kendisi için ne kadar önemli olduğunu vurguladı. Halk arasında "Gıdi boku"
olarak da bilinen üvez, keçi pisliğine benzetilen dış görünüşüyle de dikkat çekiyor.
Üvez Meyvesi: Doğal Şifa Kaynağı
Sivas'ta üvez meyvesi, sağlık açısından sunduğu faydalar nedeniyle şifa arayanların ilgisini çekmeye devam ediyor. Özellikle halk arasında birçok bitkinin ve meyvenin yerel isimleri bulunmakta olup, üvez de bu isimlerden biri olarak pazarda sıkça karşımıza çıkıyor.