Gastronomi dünyasının vazgeçilmezlerinden biri olan acılı ezme, artık evde! İşte şeflerin sıklıkla tercih ettiği ve misafirlerinizi etkileyebilecek ev yapımı acılı ezme tarifi:
Malzemeler:
4 adet orta boy domates
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
Yarım demet taze soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Domatesler yıkanıp kabuklarını soyulur ve küçük küp şeklinde tutulur.
Yeşil ve kırmızı biberleri temizleyip harmanlayın.
Taze soğanları incece harmanlayın.
Sarımsaklar rendeleyin veya ezin.
Tüm malzemeleri bir araya getirena alın.
Üzerine zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve baharatları ekleyin.
Malzemelerin iyice yıkanması, ezmenin kıvamını elde edin.
Hazırladığınız acılı ezme karışımını içeren en az yarım saatte dinlendirin.
Soğuduktan sonra servis tabağına alarak, yanında lavaş veya ekmekle servis yapabilirsiniz.
Bu basit adımlarla evde şef tadında acılı ezme hazırlayabilir, sevdiklerinizi lezzet şölenine davet edebilirsiniz. Afiyet olsun!
