Pekmezli bulamaç, geleneksel bir Türk mutfağı tatlısıdır ve farklı bölgelerde değişik tariflerle hazırlanabilir. Temel malzemeleri pekmez, un, su ve şekerdir. Bu tatlı, özellikle kış aylarında enerji sağlamak için tercih edilir ve besleyici bir atıştırmalık olarak bilinir. Üzerine serpilen ceviz, fındık veya susam, tatlıya farklı dokular ve lezzetler katar.
Malzemeler:
- 1 su bardağı pekmez
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 7 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
- Üzeri için:
- Ceviz
- Fındık
- Susam (isteğinize göre seçebilirsiniz)
Pekmezli Bulamaç Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tüm malzemeleri geniş bir tencereye koyun ve çırpma teli ile iyice karıştırın.
- Ocağa alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyin.
- Karışım kaynadığında, göz göz olana kadar pişirin.
- Ocaktan alın ve sıcakken servis kaselerine paylaştırın.
- Üzerine istediğiniz malzemeleri serpin; ben ceviz kullanmayı tercih ettim.
Püf Noktalar:
- Pekmezli bulamaç, sağlıklı ve doğal tatlı bir atıştırmalık veya kahvaltı seçeneğidir.
- Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirmek, pürüzsüz bir kıvam elde etmenize yardımcı olur.
- Üzerine ceviz, fındık veya susam gibi malzemeler ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.