İlkbahar aylarında kovanlarını kentin yüksek kesimlerindeki zengin floraya taşıyan üreticiler, yaz boyunca arıların farklı çiçeklerden topladığı nektarın hasadını gerçekleştiriyor. Kentin sanayi tesislerinden ve yoğun trafik kaynaklı kirlilikten uzak bölgelerinde yapılan arıcılık, Tunceli balının kendine özgü aromasının oluşmasında önemli rol oynuyor.
Özellikle yabani çiçeklerin yoğun olduğu yüksek rakımlı bölgelerde konumlandırılan kovanlardan elde edilen ballar, üreticilerin titiz çalışmasının ardından sağım merkezlerine ulaştırılıyor. Arıcılar, petekleri kovanlardan özenle çıkararak süzme ve dolum işlemleri için hazırlıyor.
Tunceli’nin doğal florası, arıcılara uzun bir üretim sezonu da sunuyor. Yüksek kesimlerde yaz boyunca farklı dönemlerde açan çiçeklerden yararlanan arılar, bölgenin kendine has aroması ve yüksek polen çeşitliliğiyle dikkat çeken balını ortaya çıkarıyor.
"Arılar binlerce farklı çiçekten bal yapıyor"
Nazımiye ilçesine bağlı Güzel Pınar köyünde arıcılık yapan Hıdır Bulut, Tunceli’nin doğal yapısının bal üretimi açısından büyük avantaj sağladığını ifade etti.
Bölgede sanayi tesislerinin bulunmadığını ifade eden Bulut, "Bu bölgede fabrika yok, fabrika dumanı yok, kara yolu yok, dolayısıyla egzoz yok. Hava kirliliği de yok. Doğası temiz. Ayrıca göç nedeniyle bölgeden insanların gitmesiyle hayvancılık da çok yaygın değil. Bu nedenle bitki örtüsü oldukça zengin" dedi.
Tunceli’de diğer bölgelere kıyasla çok daha fazla bitki ve çiçek bulunduğunu aktaran Bulut, "Böyle bir coğrafyada arılar binlerce farklı çiçekten bal yapıyor. O yüzden bölgemizin balı çok kaliteli. Biz yaklaşık bin 500 rakımdayız. Arkamızdaki dağların rakımı ise 2 bin ile 2 bin 500 metreye kadar çıkıyor. Bu nedenle arılar neredeyse ağustos sonuna kadar çiçeklerden faydalanabiliyor" diye konuştu.
Üreticiler, sağım sezonuyla birlikte elde ettikleri balları tüketicilerle buluşturmak için çalışmalarını sürdürürken, Tunceli’nin doğal florasından sofralara uzanan balın yeni sezon hasadı da devam ediyor.
