Bu tarif, biberlerin tatlılığını ve lor peynirinin kremsi dokusunu bir araya getirirken, taze kekik ve sarımsakla zenginleştirilmiş bir aroma sunuyor. Üstelik, hazırlaması oldukça basit! Şimdi, bu nefis turşuyu hazırlamanın adımlarına birlikte göz atalım.

Malzemeler:

  • 400 gram tombul kırmızı biber
  • 2,5 su bardağı lor peyniri
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 5-6 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 2 dal taze kekik

Yapılışı:

  1. İlk adım olarak biberlerin saplarını kesin ve içlerindeki tohumları temizleyin. Sonra biberleri iyice yıkayarak hazırlayın.
  2. Lor peynirini bir kaseye alın ve içine birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek güzelce karıştırın. Böylece lor peyniri daha kremamsı bir kıvam alacaktır.
  3. Temizlediğiniz biberlerin içine hazırladığınız lor peyniri karışımından koyun ve biberleri sıkıca doldurun.
  4. Kavanozları hazırlayın. Her kavanozun kenarlarına taze kekik dallarını yerleştirin. Her bir kavanozun içinde yukarı doğru yaklaşık iki parmak boşluk bırakın.
  5. Ardından kaya tuzunu kavanozlara eşit bir şekilde dağıtın. Sarımsakları da ekleyin.
  6. Üzerine sirkeyi dökün ve dikkat edin ki her kavanozda bir parmak boşluk kalsın.
  7. Son adım olarak kavanozlara zeytinyağını ekleyin ve kavanoz kapaklarını sıkıca kapatın.
  8. Kavanozları buzdolabına yerleştirin ve yaklaşık olarak 7-10 gün boyunca buzdolabında bekletin. Bu süre sonunda turşularınız tüketilmeye hazır olacaktır.

Afiyet olsun, sağlıkla tüketin!

Kaynak: Haber Merkezi