Deniz mahsulleriyle dolu bir lezzet şölenine hazır olun! Deniz Mahsullü Paella, deniz ürünlerinin eşsiz tadını sofralarınıza taşıyor. İspanyol mutfağının vazgeçilmezi Paella'yı denemeye ne dersiniz?
Malzemeler:
• 2 su bardağı Paella pirinci
• 300 gr karides
• 300 gr kalamar
• 300 gr midye
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 kırmızı biber
• 1 kapya biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı safran (isteğe bağlı)
• 4 su bardağı tavuk suyu veya balık suyu
• Limon dilimleri ve maydanoz yaprakları (servis için)
Yapılışı:
1. Paella tavanızı veya geniş ve sığ bir tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
2. Soğanı ve sarımsağı doğrayarak tavaya ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
3. Biberleri ve safranı ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
4. Deniz mahsullerini tavanın ortasına yerleştirin ve etraflarına pirinci ekleyin. Pirinç tane tane olana kadar kavurun.
5. Tuz, tatlı toz biber ve tavuk suyunu (veya balık suyunu) ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.
6. Orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika veya pirinç pişene kadar pişirin.
7. Üzerini limon dilimleri ve maydanoz yaprakları ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Deniz Mahsullü Paella ile Akdeniz'in taptaze lezzetlerini sofranıza taşıyın. Denizin hafif tuzlu dokusu ve baharatların uyumuyla enfes bir yemeğe hazır mısınız?