Soğuk havalarda içimizi ısıtan, tatlı bir hikayenin lezzetiyle buluşmaya hazır mısınız? Hindistan Cevizli Şekerpare tarifi, Cumali Şekerpare'nin aşkını anlatan bir film sahnesinden ilham alıyor ve şekerpare tutkunlarını mest edecek. İşte, bu lezzeti evinizde hazırlamanız için adım adım rehber:
Malzemeler:
- 200-250 gram margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- ½ su bardağı irmik (daha fazla kullanarak isteğe bağlı olarak artırabilirsiniz)
- ½ su bardağı hindistan cevizi
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 yumurta akı
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya
- 4 su bardağı un
Şerbeti İçin:
- 5-6 su bardağı şeker
- 6 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
- 2 yumurta sarısı
Hazırlık:
Şerbetinizi başlamadan önce hazırlayın. Bir tencereye su ve şekeri koyun, kaynatmaya başlayın. Arada karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Şerbetiniz özleşmeye başladığında limon suyunu ekleyip karıştırın. Birkaç taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Bir karıştırma kabında, yumuşamış margarini (veya tereyağını), irmiği, hindistan cevizini, pudra şekerini ve yumurta akını karıştırın.
Ardından kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
Unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval şekil verin ve yağlanmış bir fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve isterseniz çatal yardımıyla hafifçe şekil verin.
180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlıları 10 dakika kadar dinlendirin ve ardından soğuk şerbeti üzerlerine gezdirin.
Şekerpareleri 2 saat kadar dinlendirin ve sonra afiyetle yiyin. İşte bu kadar, lezzet dolu bir hikayenin tadını çıkarın!
