İşte bu tarifi hazırlamak için gereken malzemeler ve adımlar:
Malzemeler
• 500 gram kuşkonmaz
• 1 büyük soğan (ince dilimlenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Limon dilimleri ve taze dereotu yaprakları ile servis için
Yapılışı
1. İlk adım olarak, kuşkonmazların alt sert kısımlarını kesip çıkarın ve kuşkonmazları yıkayın. Ardından kuşkonmazları biraz tuzlu suda 5-10 dakika bekletin. Bu, kuşkonmazların tadını çıkarmalarına yardımcı olur.
2. Kuşkonmazları kaynar suya atın ve yaklaşık 2-3 dakika boyunca haşlayın. Kuşkonmazlar hafifçe yumuşamalı, ancak fazla pişmemelidir. Haşlama işlemi tamamlandığında, kuşkonmazları hemen buzlu suya alarak soğutun.
3. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce dilimlenmiş soğanları tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar kısık ateşte soteleyin. Soğanlar güzelce karamelize olana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
4. Sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Sarımsak kokusu yayıldığında kuşkonmazları ekleyin.
5. Kuşkonmazları tavadaki soğan ve sarımsakla karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyerek lezzetlendirin (isteğe bağlı).
6. Kuşkonmazlar ve soğanlar kızarmaya başladığında, tavayı karıştırarak pişirmeye devam edin. Kuşkonmazlar hafifçe altın rengini alana kadar pişirin.
7. Kuşkonmaz ve soğanlı kızartmayı ocaktan alın ve limon dilimleri ile süsleyin. Taze dereotu yaprakları ekleyerek servis yapın.
Afiyet Olsun!
Kuşkonmaz ve soğanlı kızartma, sağlıklı ve lezzetli bir yan yemek veya atıştırmalık olarak harika bir seçenektir. Bu tarifi deneyerek, sebzelerin doğal lezzetini çıkarabilir ve sağlıklı bir atıştırmalıkla kendinizi ödüllendirebilirsiniz.
