İşte bu tarifi hazırlamak için gereken malzemeler ve adımlar:
Malzemeler
• 2 su bardağı rendelenmiş kabak
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1 su bardağı süt (tercihen sade badem sütü veya hindistancevizi sütü)
• 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• Tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı
1. İlk adım olarak, kabak ve havucu rendeleyin. Kabak ve havucun fazla suyunu sıkarak alın.
2. Geniş bir tencereye rendelenmiş kabak ve havucu ekleyin. Üzerine sütü ekleyin ve karıştırın.
3. Tencereyi kısık ateşte kaynamaya bırakın. Karışım kaynamaya başladığında ocağı kısık ateşte tutun ve ara sıra karıştırarak sebzelerin yumuşayana kadar pişirin.
4. Sebzeler yumuşadığında, içerisine bal veya akçaağaç şurubu ekleyin ve karıştırın. Şeker ihtiyacınıza göre şurubu ayarlayabilirsiniz.
5. Tarçın, vanilya özütü ve isteğe bağlı olarak bir tutam tuz ekleyin. Bu aromalar tatlıya harika bir lezzet katacaktır.
6. Ceviz içi ve kuru üzüm gibi isteğe bağlı ekstraları da ekleyebilirsiniz. Tatlıya biraz daha dokuluk ve lezzet katmak için harika seçeneklerdir.
7. Tatlı karışımı koyulaşana ve kabak ve havuç iyice pişene kadar pişirmeye devam edin. Karışımın suyunun çoğunu çekmesine izin vermelisiniz.
8. Kabak tatlısını ocaktan alın ve ılınması için bir kenarda bekletin. Ilıdığında servis yapabilirsiniz.
9. Kabak tatlısını kaselere veya tabaklara alın ve üzerini ceviz içi veya taze meyvelerle süsleyerek servis yapın.
Afiyet Olsun!
Kabak tatlısı, sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Şeker ihtiyacınıza doğal cevap olarak bu lezzetli tatlıyı deneyebilir ve sağlıklı tatlı keyfinin tadını çıkarabilirsiniz.
