Tavuk eti, bulgur ve aromatik malzemelerin mükemmel bir uyumuyla hazırlanan bu pilav, herkesi kendine hayran bırakacak.
Malzemeler:
• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 300 gram kemiksiz tavuk göğsü, küp doğranmış
• 1 büyük soğan, doğranmış
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 tatlı kaşığı toz biber
• 2 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
1. Büyük bir tencerede sıvı yağ ve tereyağını ısıtın.
2. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Tavuk göğsü küplerini ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar kavurmaya devam edin.
4. Domates salçasını, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
5. Bulguru ekleyin ve bulgurlar yağ ile kaplanana kadar kavurun.
6. Tavuk suyunu ve sıcak suyu ekleyin, karıştırın.
7. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
8. Piştikten sonra tencerenin kapağını açın ve pilavı dinlenmeye bırakın.
9. Dinlenen tavuklu bulgur pilavını karıştırın ve servis yapın.
Bu lezzetli tavuklu bulgur pilavı, aile yemeklerinizde veya özel günlerde harika bir seçenek olacak. Damaklarınızı şımartacak bu tarifi denemek için sabırsızlanacaksınız. Afiyet olsun!
