Malzemeler:
• 500 gram kemiksiz tavuk göğsü, küçük parçalara kesilmiş
• 2 su bardağı taze ya da dondurulmuş mısır taneleri
• 1 büyük boy soğan, ince doğranmış
• 2 adet havuç, küçük küpler halinde doğranmış
• 2 adet kereviz sapı, ince doğranmış
• 2-3 diş sarımsak, ince doğranmış
• 3 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı krema veya süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı taze ya da kurutulmuş kekik
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı: Doğranmış taze maydanoz veya yeşil soğan (süsleme için)
Yapılışı:
1. Tavukları Pişirme: Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Tavuk parçalarını ekleyin ve her iki tarafı hafifçe kızarana kadar pişirin. Tavukları bir kenara alın.
2. Sebzeleri Soteleme: Aynı tencerede tereyağını eritin. Soğan, havuç ve kerevizi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin. Sarımsak ekleyin ve bir dakika daha soteleyin.
3. Un Ekleyip Kavurma: Unu ekleyin ve sebzelerle birlikte 1-2 dakika daha kavurun.
4. Sıvıları ve Tavukları Ekleme: Tavuk suyunu yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmaları önleyin. Pişirilen tavukları ve mısır tanelerini ekleyin.
5. Pişirme: Kekik, tuz ve karabiber ekleyin. Çorbanın kaynamasını bekleyin, ardından ateşi kısın ve çorbanın 15-20 dakika boyunca kısık ateşte pişmesini sağlayın.
6. Krema Ekleyip Karıştırma: Krema veya sütü ekleyin ve çorbanın birkaç dakika daha pişmesini sağlayın. Isıyı kısık tutarak kremanın kaynamasını önleyin.
7. Son Dokunuşlar ve Servis: Çorbanın tadını kontrol edin, gerekirse tuz ve karabiber ekleyin. İsteğe bağlı olarak taze maydanoz veya yeşil soğan ile süsleyerek sıcak servis yapın.
