Her sofranın vazgeçilmezi olan pilav, bu sefer bezelye ile buluşuyor ve damakları ziyafete davet ediyor. İşte, renkli ve lezzetli bir tarif: Bezelyeli Pilav!
Malzemeler:
- 2 su bardağı pilavlık pirinç
- Yarım su bardağı bezelye (dondurulmuş veya taze)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 3 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- Tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
Yapılışı:
Pirinci güzelce yıkayın ve süzün. Yıkanmış pirinç, pilavın daha güzel ve tane tane olmasını sağlar.
Soğanı ince ince doğrayın.
Tereyağı veya sıvı yağı bir tencerede eritin. Doğranmış soğanı ekleyip, pembeleşene kadar kavurun.
Bezelyeleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Yıkanmış pirinci ekleyin ve pirinçlerin rengi değişene kadar kavurun. Bu işlem pirinçlerin daha sonra yapışmamasını sağlar.
Sıcak suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Tuzunu da ekleyip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın ve pilav suyunu çekip pirinçler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Bu süre genellikle 15-20 dakika arasında değişebilir.
Pilav piştikten sonra ocağın altını kapatın ve tencerenin kapağını açmadan 10 dakika kadar dinlendirin.
Son olarak, dinlenmiş pilavı karıştırarak servis tabağına alabilir ve isteğe bağlı olarak üzerine tereyağı ekleyebilirsiniz.
Bezelyeli Pilav tarifi, sofralarınıza şıklık ve lezzet katacak harika bir seçenek. Afiyet olsun!
