Malzemeler
• 2 su bardağı pirinç
• 200 gram mantar (isteğe bağlı farklı mantar çeşitleri kullanabilirsiniz)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 4 su bardağı et suyu veya tavuk suyu (isteğe bağlı su da kullanabilirsiniz)
• Tuz, karabiber, pul biber (baharatlar için isteğe bağlı)
• Yarım limon suyu (pirincin kararmaması için)
• Taze maydanoz veya dereotu (servis için)
Hazırlık
1. Mantarları temizleyin ve ince dilimler halinde kesin. Soğanı rendeleyin.
2. Bir pilav tenceresinde tereyağını veya sıvı yağı eritin.
3. Rendelenmiş soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
4. Mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin.
5. Mantarlar suyunu çekince yıkanmış pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
6. Et suyunu veya tavuk suyunu ekleyin. Baharatları ve limon suyunu da ekleyip karıştırın.
7. Karışımı bir taşım kaynatıp, ardından kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı şekilde pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
8. Pilav piştikten sonra ocağın altını kapatın ve tencerenin kapağı kapalı şekilde 10-15 dakika dinlendirin.
9. Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz veya dereotu ile süsleyin.
Afiyet Olsun!
Bu nefis Mantarlı Pilav tarifi ile sofralarınıza lezzetin ve doyumun keyfini katın! Mantarların aroması ile harmanlanan tane tane pirinçler, her lokmasıyla damakları şenlendirecek. Geleneksel Türk mutfağının bir lezzeti olan bu pilavı denem
