Yumuşacık dokusuyla damağınızı şenlendiren, nefis lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olan su böreği, geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Şimdi evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu enfes tarifle, sofralarınıza keyifli bir başlangıç yapmaya hazır olun. İşte, su böreği tarifi ve püf noktaları...
Su böreği, yapımı biraz zaman alan ancak sonucunda ortaya çıkan lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakan bir börek çeşididir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis tarifin detayları:
Malzemeler:
- 1 paket yufka
- 2 su bardağı süt
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 adet yumurta
- 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
- Tuz
Üzeri İçin:
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
Su böreğinin iç harcı için beyaz peyniri ezerek veya lor peynirini ufalayarak hazırlayın.
Bir kapta süt, su, sıvı yağ, yumurta ve bir tutam tuzu iyice çırpın.
Yuvarlak veya dikdörtgen borcamı hafifçe yağlayın.
Bir yufkayı düz bir zemine serin. Üzerine hazırladığınız süt karışımından gezdirin. Ardından ikinci bir yufkayı serin ve üzerine yine karışımdan gezdirin. Bu şekilde yufkaları sırayla dizerek her katı süt karışımıyla ıslatın.
Islattığınız yufkaların arasına hazırladığınız peynirli harçtan serpiştirin.
Kalan yufkaları da aynı şekilde sırayla dizip süt karışımıyla ıslatın ve en üst katı da süt karışımıyla ıslatın.
Böreğin üzerine yoğurt ve sıvı yağ karışımını gezdirin.
Böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Notlar:
- Su böreğini dilimlerken sıcakken değil, ılık veya soğukken dilimlemeniz daha kolay olacaktır.
- İsteğe bağlı olarak böreğin iç harcına maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.
- Böreği servis yapmadan önce bir süre dinlendirmek lezzetini artırır.
Geleneksel lezzetinizi evde hazırlayarak sevdiklerinizi mutlu edin. Su böreği, sofralarınıza neşe ve lezzet katacak!
