Düğün Çorbası: Lezzetiyle Sofralara Şenlik Getiren Bir Klasik!

Kış aylarının gelişi ile birlikte sıcak çorbalar da sofralarımızın vazgeçilmezi haline geliyor. Hem lezzeti hem de doyurucu özelliği ile öne çıkan düğün çorbası, soğuk havalarda içimizi ısıtacak en güzel seçeneklerden biri. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorbayı ilave malzemelerle de zenginleştirebilirsiniz.

Haber Merkezi
Haber Merkezi Tüm Haberleri

Soğuk kış günlerinin kurtarıcısı, özel günlerin vazgeçilmezi düğün çorbası, lezzetiyle hafızalara kazınan bir çorbadır. Hazırlaması kolay ve oldukça doyurucu olan bu çorba, ilave malzemelerle de zenginleştirilebilir.

Peki, düğün çorbası nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir? İşte size nefis bir düğün çorbası tarifi ve bilinmeyen detayları...

Malzemeler:

  • 500 gr kuzu gerdan eti
  • 2 su bardağı pirinç
  • 4 su bardağı et suyu
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 limonun suyu
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • Nane (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

  1. Kuzu gerdan etini yıkayıp tencereye alın. Üzerine soğuk su ekleyip kaynatın.
  2. Su kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve eti yumuşayana kadar pişirin.
  3. Pişen etleri kemiklerinden ayırın ve didikleyin.
  4. Soğanı ve sarımsağı ince ince kıyın.
  5. Tencereye sıvı yağ koyun ve soğanları kavurun.
  6. Soğanlar yumuşadıktan sonra sarımsakları ekleyin ve kısaca kavurun.
  7. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
  8. Et suyunu azar azar ekleyip karıştırın.
  9. Pirinçleri ekleyin ve tuz, karabiber ve pul biber ilave edin.
  10. Çorba kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve 20 dakika pişirin.
  11. Yoğurt, yumurta sarısı ve limon suyunu bir kapta çırpın.
  12. Çorbadan bir miktar sıcak suyu yoğurtlu karışıma ekleyip çırpın.
  13. Yoğurtlu karışımı çorbaya azar azar ekleyip sürekli karıştırın.
  14. Didiklenmiş etleri çorbaya ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
  15. Nane ekleyip ocaktan alın.
  16. Dilerseniz üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirebilirsiniz.
  17. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

  • Düğün çorbası için kuzu gerdan eti kullanmak en iyisidir.
  • Çorbanın kıvamını ayarlamak için pirinç miktarını ayarlayabilirsiniz.
  • Yoğurtlu karışımı çorbaya eklerken kesilmemesi için azar azar ekleyin ve sürekli karıştırın.
  • Çorbayı servis etmeden önce nane ile süsleyebilirsiniz.

Düğün çorbası hakkında ilginç bilgiler:

  • Düğün çorbası, Anadolu'da düğünlerde geleneksel olarak servis edilen bir çorbadır.
  • Bu çorbanın farklı yörelerde farklı isimleri de vardır.
  • Düğün çorbası, besleyici ve doyurucu olmasıyla da bilinir.

30 Nis 2024 - 21:19 - Yaşam

Mahreç  Haber Merkezi


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Malatya Söz Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Malatya Söz hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Malatya Söz editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Malatya Söz değil haberi geçen ajanstır.