Malzemeler:
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 paket instant maya (10 gr)
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
150-200 gr beyaz peynir (veya kaşar peyniri, isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
Hamuru Hazırlama:
Bir karıştırma kabına un, tuz, toz şeker ve instant mayayı alın.
Ortasını havuz gibi açın ve ılık süt, yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırarak yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru üzerini örtüp, ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkmalıdır.
İç Harcı Hazırlama:
Beyaz peyniri bir kaba ufalayın. İsteğe göre maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz.
Pişileri Şekillendirme:
Mayalanan hamuru unlanmış tezgah üzerine alın ve hafifçe yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın.
Hamur toplarını elinizle veya merdane ile biraz açın.
Orta kısmına peynir koyun ve kenarlarını kapatıp yuvarlak şekil verin.
Kızartma:
Derin bir tencereye bol sıvı yağ koyun ve ısıtın.
Hazırladığınız pişileri kızgın yağda, her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
Kızaran pişileri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Servis:
Pişiler sıcak olarak servis edilir. Yanında çay ile birlikte afiyetle tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun!
