Mantarlar, doğanın lezzetli armağanlarından biridir. Hem doyurucu hem de sağlıklı olan mantarlar, pek çok yemekte kullanılır. Ancak belki de en lezzetli hali, kremalı mantar çorbasıdır. İşte size bu enfes çorbanın yapımının sırları ve lezzetini doruklara çıkaracak püf noktaları!
Malzemeler:
• 500 gram taze mantar
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı krema
• Tuz ve karabiber
Yapılışı:
1. İlk adım olarak mantarları temizleyin ve dilimleyin. Soğanı ve sarımsağı ince şekilde doğrayın.
2. Tereyağını tencerede eritin ve doğradığınız soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
4. Mantarları ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
5. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
6. Tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
7. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve 15 dakika boyunca pişirin.
8. Son olarak sütü ve kremayı ekleyin, tuz ve karabiberi de ilave edip karıştırın.
9. Kremalı mantar çorbanız servise hazır!
Kremalı Mantar Çorbası'nın tadı damaklarınızda unutulmaz bir iz bırakacak. Şimdi bu lezzeti deneme zamanı geldi! Afiyet olsun!