Kurban Bayramı’nın başlamasıyla birlikte Türkiye genelinde olduğu gibi Malatya’da da kurban kesimleri gerçekleştirildi. Kesimlerin ardından vatandaşların en çok merak ettiği konulardan biri ise kurban derilerinin nasıl saklanacağı ve kimlere verileceği oldu.
Uzmanlar, bilinçsiz şekilde bırakılan derilerin hem ekonomik kayba hem de çevre kirliliğine neden olabileceğine dikkat çekiyor.
Kurban derisi nasıl saklanmalı?
Kurban derisinin uzun süre bozulmadan korunabilmesi için kesim sonrası doğru işlem yapılması gerektiği belirtiliyor. Özellikle sıcak havalarda derinin kısa sürede bozulabildiği ifade edilirken, ilk aşamada derinin et ve yağ kalıntılarından temizlenmesi gerektiği vurgulanıyor.
Derinin korunması için en yaygın yöntemin tuzlama olduğu belirtilirken, uzmanlar şu uyarılarda bulunuyor:
- Deri gölge ve serin bir alana serilmeli
- İç kısmına bol miktarda kaya tuzu sürülmeli
- Katlanarak hava almayan şekilde bekletilmemeli
- Naylon poşette güneş altında bırakılmamalı
- Mümkünse kısa sürede teslim edilmeli
Özellikle yeterince tuzlanmayan derilerin kısa sürede koku yapabildiği ve çürümeye başlayabildiği ifade ediliyor.
Kurban derileri kimlere verilebilir?
Kurban derileri; yardım kuruluşlarına, vakıflara, derneklere ve ihtiyaç sahiplerine bağışlanabiliyor. Vatandaşların bağış yapacakları kurumların resmi ve güvenilir olmasına dikkat etmeleri gerektiği belirtiliyor.
Bazı vatandaşların ise derileri ekonomik değerinden dolayı satmayı tercih ettiği, bazılarının da doğrudan ihtiyaç sahibi ailelere ulaştırdığı ifade ediliyor.
“Çöpe atılmamalı” uyarısı
Uzmanlar, gelişigüzel şekilde sokaklara bırakılan kurban atıkları ve derilerin çevre sağlığı açısından risk oluşturduğunu belirterek vatandaşlara daha dikkatli olunması çağrısında bulundu.
Özellikle apartman çevreleri, boş araziler ve konteyner kenarlarına bırakılan derilerin kötü kokuya ve hijyen sorunlarına yol açabileceği belirtilirken, belediyelerin belirlediği toplama noktalarının tercih edilmesi istendi.
Bayram boyunca kurban kesim alanlarında yoğunluk yaşanırken, yetkililer vatandaşların hem çevre temizliği hem de ekonomik kaybın önlenmesi adına kurban derilerini bilinçli şekilde değerlendirmesi gerektiğini vurguluyor.
