Malatya'nın sarı altını olarak bilinen kayısı, sadece kuru olarak değil, yaş olarak da dünya sofralarını süslemeye devam ediyor. Bahçelerde büyük bir titizlikle hasat edilen yaş kayısılar; kalite kontrol, sınıflandırma ve paketleme aşamalarının ardından soğuk zincirle Avrupa ülkeleri başta olmak üzere Singapur, Malezya, Hong Kong ve Endonezya'ya gönderiliyor. Bu sezon ise rotaya Kuzey Amerika'nın dev pazarı eklendi.
Kanada'ya İlk Kez 5 Ton Yaş Kayısı Gönderiliyor
Geçtiğimiz yıl kuraklık ve zirai don gibi olumsuz iklim şartları nedeniyle yavaş geçen ihracat sezonu, bu yıl oldukça hızlı başladı. Sezonun en flaş gelişmesi ise bugüne kadar Malatya'dan yaş kayısı alımı yapmayan Kanada pazarının açılması oldu.
Malatya’da faaliyet gösteren Baktar Tarım, kent tarihinde bir ilke imza atarak Kanada'dan ilk siparişi aldı. Özenle hazırlanan 5 tonluk yaş kayısı sevkiyat deposuna alınırken, resmi işlemlerin tamamlanmasının ardından uçakla Kanada'ya doğru yola çıkacak. Sektör temsilcileri, bu dev adımın Malatya kayısısının marka değerini artıracağını ve ilerleyen süreçte daha büyük ticari iş birliklerine kapı aralayacağını öngörüyor.
"50 Günlük Hummalı Bir Sezon Bizi Bekliyor"
Akçadağ ilçesinde ihracat yapan bir işletmeyi ziyaret eden Malatya Ticaret Borsası (MTB) Başkanı Ramazan Özcan, tarladan ihracata uzanan süreci yerinde inceledi. İşletmelerde yoğun bir mesai harcandığını belirten Özcan, şu ifadeleri kullandı:
"Burada çok hummalı bir çalışmayla gelen ürünlerimiz, alıcı firmaların talepleri doğrultusunda paketleniyor ve soğuk zincirle dünyanın dört bir yanına ihraç ediliyor. Yaş kayısı ihracat sezonunun yaklaşık 50 gün devam etmesini bekliyoruz."
Rakamlarla Malatya'nın Kayısı Gücü
Başkan Özcan'ın paylaştığı verilere göre Malatya, dünya kayısı pazarında açık ara liderliğini koruyor:
-
Üretim Alanı: Yaklaşık 1 milyon dekar alan.
-
Ağaç Sayısı: 10 milyona yakın kayısı ağacı.
-
Kapasite: Yılda ortalama 800 bin ton yaş kayısı üretimi.
-
Dünya Pazarındaki Payı: Küresel yaş kayısı üretiminin %20'si, kuru kayısı üretiminin ise %70'i Malatya'dan karşılanıyor.
Tarladan Pakete Kusursuz Soğuk Zincir
Ürünlerin uluslararası pazara sunulma sürecini anlatan işletme sahibi Mahmut Bak, kalitenin korunması için uygulanan adımlara dikkat çekti. Bak, bahçelerden toplanarak işletmeye getirilen taze kayısıların öncelikle bir gün boyunca soğuk hava depolarında dinlendirildiğini, ardından hassas bir kalite sınıflandırmasından geçirilerek ihracat için özel olarak paketlendiğini belirtti.
