Malzemeler:
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı su
• 1 yumurta
• Yarım limon suyu
• Tuz
• Tereyağı veya sıvı yağ
Üzeri İçin:
• Kuru nane veya taze nane
Yapılışı:
1. Yoğurdu bir kaba alın, üzerine unu ekleyip iyice karıştırın.
2. Karışıma yavaşça suyu ekleyerek topaklanmamasına özen göstererek çırpın.
3. Tuz ekleyip ocağa alın, sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
4. Çorba kaynadıktan sonra bir kenara alın ve biraz soğumasını bekleyin.
5. Yumurtayı çırpın, içine limon suyunu ekleyip karıştırın.
6. Çorbanın içinden bir kepçe alınarak yumurta karışımına ekleyin ve karıştırarak ılımasını sağlayın.
7. Ilıyan karışımı çorbaya yavaşça ekleyerek karıştırın.
8. Tereyağı veya sıvı yağı tavada kızdırın, üzerine kuru nane ekleyip çorbaya dökün.
9. Servis öncesi taze nane ile süsleyerek sıcak servis yapın.