Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 litre su veya sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Opsiyonel: Limon suyu, taze kişniş veya maydanoz
Hazırlanışı:
- Sebzeleri Hazırlama: Soğanı, havucu ve patatesi küçük küçük doğrayın.
- Mercimeği Yıkama: Mercimeği iyice yıkayın.
- Pişirme: Zeytinyağında soğanı kavurun, ardından havuç ve patatesi ekleyin. Birkaç dakika sonra yıkanmış mercimeği ve suyu/sebze suyunu ekleyin.
- Kaynatma: Tüm malzemeleri kaynatın, ardından kısık ateşte mercimekler ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Baharatlama ve Blender: Pişen çorbaya tuz, karabiber ve toz kırmızı biber ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için blenderdan geçirin.
- Servis: Çorbayı sıcak servis yapın ve isteğe bağlı olarak üzerine limon suyu sıkın ve taze otlarla süsleyin.
Izgara Tavuklu Salata Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü
- Tuz, karabiber, kekik
- Karışık yeşil salata yaprakları
- Cherry domates, salatalık, kırmızı soğan
- Zeytinyağı
- Limon suyu veya sirke
- Opsiyonel: Avokado, feta peyniri, zeytin
Hazırlanışı:
- Tavuk Marinasyonu: Tavuk göğüslerini tuz, karabiber ve kekik ile marine edin.
- Tavuk Pişirme: Tavukları ızgarada veya tavada her iki tarafını da pişirin.
- Salata Hazırlığı: Yeşil salata yapraklarını, cherry domatesleri, salatalığı ve kırmızı soğanı doğrayın. Avokado, feta peyniri ve zeytin ekleyebilirsiniz.
- Dressing: Salatanın üzerine zeytinyağı, limon suyu/sirke, tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.
- Tavuk Ekleme: Pişen tavukları dilimleyin ve salatanın üzerine ekleyin.
- Servis: Hazırlanan salatayı çorbanın yanında servis yapın.
Bu sağlıklı ve lezzetli öğün, günlük beslenme rutininize mükemmel bir ekleme olacaktır. Hem mercimek çorbası hem de ızgara tavuklu salata, besleyici ve doyurucudur.
Muhabir: Murat Akkaya
