Soğuk günlerin vazgeçilmezi, sağlık dolu bir çorba tarifi ile sofralarınıza misafir oluyoruz. İşte, besleyici ve lezzetli Kereviz Çorbası Tarifi:

Malzemeler:

  • 3 adet kereviz
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
  • 6 su bardağı tavuk veya sebze suyu
  • Yarım su bardağı süt
  • Tuz, karabiber, muskat
  • Bir tutam taze maydanoz (servis için)

Yapılışı:

  1. Kerevizleri soyup doğrayın, patatesi de küçük küpler halinde kesin.
  2. Soğanı ince ince doğrayın.
  3. Geniş bir tencerede tereyağı veya sıvı yağı eritin. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
  4. Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kısık ateşte karıştırarak kavurun.
  5. Doğranmış kereviz ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha karıştırarak kavurmaya devam edin.
  6. Tavuk veya sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın. Ardından sütü ilave edin.
  7. Sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin. Baharatları ekleyip karıştırın.
  8. Blender veya çırpıcı ile çorbayı pürüzsüz hale getirin.
  9. Servis yapmadan önce üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirin.

Afiyet Olsun!

Kereviz Çorbası, vitamin ve mineral bakımından zengin, hafif bir çorba alternatifidir. Bu nefis tarifle sofralarınıza sağlık ve lezzet katın!

Kaynak: Haber Merkezi