Türkiye’de alabalık üretiminde ilk 5 il arasında yer alan Sivas’ta balık sağım sezonu devam ediyor. Kentin Ulaş ilçesinde, Tecer Dağı’nın eteklerinde bulunan tesiste yetiştirilen anaç alabalıklardan elde edilen yumurtalar, hem Türkiye’deki üretim tesislerine hem de ihracat pazarına ulaşıyor. Deniz kıyısı bulunmayan Sivas’ın su ürünleri üretimindeki bu başarısı dikkat çekiyor.
36 HAVUZDA YETİŞTİRİLEN BALIKLAR SAĞIMDAN GEÇİYOR
Bin 450 rakımda faaliyet gösteren tesiste toplam 36 havuzda anaç alabalık yetiştiriliyor. Sağım dönemine giren balıklar arasından yumurta olgunluğuna ulaşanlar seçilerek diğerlerinden ayrılıyor.
Sağıma uygun balıklara önce anestezi işlemi uygulanıyor. Ardından elde edilen yumurtalar muhafaza edilerek sonraki aşamaya hazırlanıyor. Tuzlu suda yıkanan yumurtalar, erkek alabalıklardan alınan spermlerle bir araya getirilerek döllenme işleminden geçiriliyor.
YUMURTALAR YAVRU BALIKLARA DÖNÜŞÜYOR
Sağım ve döllenme işlemlerinin ardından belirli olgunluğa ulaşan yumurtalar, Türkiye'nin farklı noktalarındaki tesislere gönderiliyor. Burada larva dönemine geçen balıklar, büyüme süreçlerine göre farklı tesislere taşınıyor.
Yaklaşık 30 yıldır balıkçılıkla uğraşan Birkan Karaçay, üretim sürecinin aşamalarını anlattı. Önceden seçilen ve yumurta olgunluğuna ulaşan anaç balıkların sağım işleminden geçirildiğini belirten Karaçay, yumurtaların tuzlu suyla yıkandıktan sonra döllendiğini ifade etti.
SİVAS’TAN RUSYA PAZARINA UZANAN ÜRETİM
Üretim sürecinde elde edilen yumurtaların Uzunyayla tesisine götürülerek larva haline getirildiğini anlatan Karaçay, balıkların büyüdükçe farklı tesislere nakledildiğini söyledi.
Karaçay, yetiştirilen balıkların büyüme sürecinin tamamlanmasının ardından Türkiye pazarına ve Rusya'ya gönderildiğini belirtti.
Sivas'taki tesislerde yürütülen üretim, kentin denize kıyısı olmamasına rağmen su ürünleri yetiştiriciliğinde ulaştığı noktayı ortaya koyuyor. Alabalık üretiminden elde edilen yumurtalar ve yavru balıklar, hem iç pazara hem de yurt dışına uzanan bir üretim zincirinin önemli halkasını oluşturuyor.
Etiketler: Sivas alabalık üretimi, Sivas balıkçılık, alabalık ihracatı, Rusya alabalık, Ulaş ilçesi, Tecer Dağı, balık sağımı, Türkiye su ürünleri üretimi
