Helle çorbası, yöresel lezzetlerden biri olan helle otu ile yapılan, besleyici ve doyurucu bir çorbadır. Hazırlaması oldukça kolay olan helle çorbası, acemi mutfak ustaları bile kolayca hazırlayabilir.
Bu tarifi deneyerek sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz. Helle çorbası, aileniz ve misafirleriniz tarafından çok beğenilecek.
Malzemeler:
- 1 su bardağı helle otu
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 6 su bardağı su
- Tuz, karabiber
- Limon (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Helle otunu güzelce yıkayın ve doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince kıyın.
- Bir tencereye sıvı yağ koyun ve soğanları kavurun.
- Sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edin.
- Unu ekleyip kavurun.
- Suyu azar azar ekleyip karıştırın.
- Kaynadıktan sonra helle otunu ekleyin ve 20 dakika pişirin.
- Çorbayı blenderdan geçirin.
- Tuz ve karabiber ekleyip tatlandırın.
- İsteğe bağlı olarak limon ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Helle otunu taze olarak bulamıyorsanız, kurutulmuş helle otu da kullanabilirsiniz.
- Çorbayı daha lezzetli hale getirmek için et suyu veya tavuk suyu kullanabilirsiniz.
- Helle çorbasını ekmek ile servis edebilirsiniz.
Kaynak: Haber Merkezi
