Akşam yemeğinde hem hafif hem de doyurucu bir menü hazırlamak isteyenler için fırında somon, haşlanmış sebzeler ve roka salatası güzel bir alternatif sunuyor. Fazla zaman harcamadan hazırlanabilen bu menü, özellikle pratik tarif arayanların sofralarında yer alabilir.
Somonun fırında pişirilmesi, sebzelerin haşlanarak hazırlanması ve taze roka salatasıyla tamamlanması sayesinde ortaya renkli ve dengeli bir tabak çıkıyor. Tarifte kullanılacak baharatlar ise damak zevkine göre değiştirilebiliyor.
Fırında Somon İçin Malzemeler
- 2 adet somon fileto
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe göre kekik veya pul biber
Haşlanmış Sebzeler İçin
- 1 adet brokoli
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- Tuz
- İsteğe göre zeytinyağı ve limon
Roka Salatası İçin
- 1 demet roka
- 1 adet domates
- Yarım limonun suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Nasıl Yapılır?
İlk olarak somon filetoları fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber eklenerek güzelce harmanlanır. Önceden ısıtılmış fırında somonlar tamamen pişene kadar kontrollü şekilde pişirilir.
Bu sırada brokoli, havuç ve kabak uygun şekilde doğranarak ayrı bir tencerede haşlanır. Sebzelerin fazla yumuşamaması için pişirme süresi kontrollü tutulabilir. Haşlanan sebzeler isteğe göre az miktarda zeytinyağı ve limonla tatlandırılır.
Salata için roka yıkanarak doğranır ve domatesle birlikte karıştırılır. Üzerine limon suyu, zeytinyağı ve tuz eklenir.
Fırından çıkan somon, haşlanmış sebzeler ve roka salatasıyla birlikte servis edilir. Böylece kısa sürede hazırlanabilen, renkli ve lezzetli bir akşam yemeği menüsü ortaya çıkar.
