Özellikle Palanga, Yeniköy, Kurudere, Günpınar, Beybağı, Gaziköy ve Ayvalı mahallelerinin kırsal kesimlerinde yaygın olarak yetişen kantaron için sabahın erken saatlerinde dağlara çıkan vatandaşlar, bitkinin çiçekli bölümlerini topluyor. Toplanan kantaron, yağ, çay ve çeşitli doğal ürünlerin hazırlanmasında kullanılıyor.
İlçe Dışından Da İlgi Var
Mahalle sakinleri, bu yıl kantaronun önceki yıllara göre daha bol olduğunu belirterek, yalnızca Darendelilerin değil çevre il ve ilçelerden gelen vatandaşların da toplama çalışmalarına katıldığını ifade etti. Bölge halkı için ek gelir kaynağı da oluşturan kantaron hasadının mayıs ayı sonlarından temmuz başına kadar devam ettiği belirtiliyor.
Kantaron Yağı Geleneksel Yöntemlerle Hazırlanıyor
Darende’de yaygın olarak kullanılan kantaron yağı için toplanan çiçekler cam kavanozlara yerleştiriliyor. Üzerine zeytinyağı eklenen karışım yaklaşık 40 gün boyunca güneşte bekletiliyor. Daha sonra süzülen yağ kullanıma hazır hale getiriliyor.
İçim amaçlı hazırlanan karışımlarda ise güneş yerine gölgede bekletme yöntemi tercih ediliyor. Bunun yanı sıra kantaron kurutularak bitki çayı olarak da tüketiliyor.
Geleneksel Kullanımı Sürüyor
Uzmanlar, kantaronun halk arasında yara, yanık, pişik ve çeşitli cilt tahrişlerinde destekleyici amaçla kullanıldığını belirtiyor. Antioksidan özellikleriyle bilinen bitkinin sindirim sistemine katkı sağlayabileceği, stres ve gerginliğin azaltılmasına destek olabileceği ifade ediliyor.
Bağışıklık sistemini destekleyici etkileri nedeniyle tercih edilen sarı kantaron, Darende kırsalında yaz aylarının en çok toplanan doğal bitkileri arasında yer almayı sürdürüyor.
