Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtacak bir çorba tarifi mi arıyorsunuz? İşte size kremalı brokoli çorbası tarifi! Sağlıklı, lezzetli ve doyurucu bu çorba ile sofralarınıza sıcaklık ve lezzet katmaya hazır olun. İşte çırpılmış kremalı brokoli çorbası tarifi:
Malzemeler:
• 2 su bardağı brokoli (dondurulmuş veya taze)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı krema
• Tuz, karabiber, muskat
Yapılışı:
• Brokolileri suda haşlayın ve süzün. Bu aşamada dondurulmuş brokoli kullanıyorsanız, paket üzerindeki talimatları takip edin.
• Soğanı ve sarımsakları doğrayın. Tereyağını geniş bir tencerede eritin.
• Eriyen tereyağına unu ekleyin ve kısık ateşte kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
• Kavrulan una sırayla tavuk suyu, süt ve krema ekleyin. Sürekli karıştırarak topaklanmaları engelleyin.
• Haşlanmış brokolileri tencereye ekleyin ve çorbanın kaynamasını sağlayın.
• Çorbaya tuz, karabiber ve bir tutam muskat ekleyin. Ardından çırpma işlemine geçin. Bir mikser veya çırpıcı yardımıyla çorbayı pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
• Kremalı brokoli çorbanız hazır! Sıcak olarak servis yapın ve yanında taze ekmek dilimleri ile servis edebilirsiniz.
Siz de sofralarınıza sağlık ve lezzet katmak için bu harika çorba tarifini deneyin. Afiyet olsun!