Hafif tatlı arayanlar! Malatya usulü kuymak tarifi

Kadim dönemlerden beri Türklerin yaptığı kuymak Anadolu'da yöreden yöreye farklılık göstersede genellikle yapılış mantığı aynıdır. Yöresel olarak peynir, çökelek gibi ürün kullanımı farklılaşsa da hepsinde ortak nokta tereyeğının kullanımıdır. Bizlerde sizin için Malatya yöresinde yapılan kuymak tarifini sizin için derledik. Malatya usulü kuymak nasıl yapılır? Kuymak yaparken nelere dikkat etmek gerekir? kuymak yapmanın püf noktaları nelerdir?

Haber Merkezi
Haber Merkezi Tüm Haberleri

Malatya usulü kuymak yapmak için mutfağa girme zamanı. Bu nefis hafif tatlıyı ailecek çok seveceksiniz haydi başlayalım:

Malatya usulü kuymak 

Gereken Malzemeler:

  • 2 su bardağı su
  • 3-4 yemek kaşığı un (Unun içine pişirirken tatlılık isteniyorsa biraz şeker ekleyebilirsiniz.)
  • Yarım su bardağı pekmez
  • 3-4 yemek kaşığı tereyağı

Yapılış:

  1. İlk olarak, kuşgana (geniş yüzeyli bir tencere) içine biraz su ekleyin.
  2. Üzerine unu ekleyin ve tahta bir kaşıkla iyice çırpın, böylece hamur pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. Bu aşamada hamurun içinde pütür kalmamasına özen göstermelisiniz.
  3. Hamuru ocak üzerine alın ve pişirin.
  4. Ayrı bir tavada tereyağı ve pekmezi bir arada eritin.
  5. Kuymak piştikten sonra, tabağa alın ve üzerine kaşığın altıyla 5-6 çukur izi yapın.
  6. Eritilmiş tereyağı ve pekmez karışımını bu çukurlara dökün.
  7. Kuymak sıcak servis edilmelidir.
  8. Özellikle doğum yapmış kadınlara kuymak yedirilir, bu nedenle bu geleneksel lezzeti denemelisiniz.

28 Eki 2023 - 09:04 - Yaşam

Muhabir  Haber Merkezi


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Malatya Söz Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Malatya Söz hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Malatya Söz editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Malatya Söz değil haberi geçen ajanstır.