Yoğurtlu ve salatalıkla hazırlanan bu çorba, hafif ve lezzetli bir başlangıç veya ana yemek olarak servis edilebilir.
Malzemeler:
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı su
• 2 salatalık, rendelenmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Nane veya taze dereotu yaprakları (süslemek için)
Yapılışı:
1. Yoğurdu büyük bir kaseye alın ve suyu ekleyerek iyice karıştırın.
2. Rendelenmiş salatalıkları yoğurtlu karışıma ekleyin.
3. Sarımsak, dövülmüş ceviz içi ve zeytinyağını da ekleyin.
4. Tuz ile çorbanızı tatlandırın ve iyice karıştırın.
5. Tarator çorbasını buzdolabında en az 1 saat boyunca soğutun.
6. Soğuk servis tabaklarına çorbanızı paylaştırın.
7. Üzerini nane veya taze dereotu yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Bu serinletici tarator çorbası, yaz aylarında hafif bir öğün veya ferahlatıcı bir başlangıç olarak idealdir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu çorbayı denemek için sabırsızlanacaksınız. Afiyet olsun!
