Malatya usulü kuymak yapmak için mutfağa girme zamanı. Bu nefis hafif tatlıyı ailecek çok seveceksiniz haydi başlayalım:

Malatya usulü kuymak 

Gereken Malzemeler:

  • 2 su bardağı su
  • 3-4 yemek kaşığı un (Unun içine pişirirken tatlılık isteniyorsa biraz şeker ekleyebilirsiniz.)
  • Yarım su bardağı pekmez
  • 3-4 yemek kaşığı tereyağı

Yapılış:

  1. İlk olarak, kuşgana (geniş yüzeyli bir tencere) içine biraz su ekleyin.
  2. Üzerine unu ekleyin ve tahta bir kaşıkla iyice çırpın, böylece hamur pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. Bu aşamada hamurun içinde pütür kalmamasına özen göstermelisiniz.
  3. Hamuru ocak üzerine alın ve pişirin.
  4. Ayrı bir tavada tereyağı ve pekmezi bir arada eritin.
  5. Kuymak piştikten sonra, tabağa alın ve üzerine kaşığın altıyla 5-6 çukur izi yapın.
  6. Eritilmiş tereyağı ve pekmez karışımını bu çukurlara dökün.
  7. Kuymak sıcak servis edilmelidir.
  8. Özellikle doğum yapmış kadınlara kuymak yedirilir, bu nedenle bu geleneksel lezzeti denemelisiniz.

Kaynak: Haber Merkezi