Bol sebzeli ve aromatik bir iç harç ile hazırlanan bu pilav, sofralarınıza keyif katacak.
Malzemeler:
• 1 su bardağı uzun tane pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 büyük soğan, doğranmış
• 1 su bardağı karışık sebzeler (örneğin bezelye, havuç, biber)
• 2 su bardağı sıcak su
• Tuz ve karabiber
• 1/2 çay bardağı ince kıyılmış taze maydanoz
Yapılışı:
1. Uzun tane pirinci yıkayın ve süzün. Bir süzgece alarak fazla suyunu süzün.
2. Büyük bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısınınca doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Karışık sebzeleri ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
4. Süzülmüş pirinci ekleyin ve pirinç taneleri şeffaflaşana kadar kısık ateşte kavurun.
5. Haşlanmış nohutları ekleyin ve karıştırın.
6. Sıcak suyu tencereye ekleyin ve tuz ile karabiberi de ilave edin. Karıştırın.
7. Tencerenin kapağını kapatın ve pilav suyunu çekip pirinçler iyice pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
8. Pilav piştikten sonra üzerine ince kıyılmış taze maydanozu serpin.
9. Sebzeli Nohut Pilavı, sıcak servis yapın ve yanında yoğurtla servis edebilirsiniz.
Bu lezzetli sebzeli nohut pilavı, sebzelerin tazeliği ve nohutun besleyici değeri ile dolu bir ana yemek seçeneğidir. Şık sunumu ve harika tadıyla sofranızı zenginleştirecek. Afiyet olsun!