Malatya’nın dünyaca ünlü kuru kayısısında 2025 yılında yaşanan zirai donun etkileri fiyatlarda görülmeye devam ediyor. Büyük ölçüde ürün kaybının yaşandığı 2025 yılında arzın daralmasıyla fiyatlar sert şekilde yükselirken, 2026 sezonunda yeniden mahsul alınmasıyla piyasada yeni bir fiyat dengesi oluşmaya başladı.
Malatya Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Ramazan Özcan, fiyat hareketliliğinin temelinde 2025 yılında yaşanan büyük ürün kaybı ile 2026 yılında yeniden ürün alınmasının bulunduğunu belirtti. 2024 yılında da depolarda sınırlı miktarda ürün bulunması, arz sıkıntısını daha da artırdı.
2025’te Fiyatlar 9,3 Dolara Kadar Çıktı
Zirai don nedeniyle ürün miktarının ciddi şekilde azalması, kayısı fiyatlarını yukarı taşıdı. Özcan’ın verdiği bilgilere göre 2025 yılında ihracat fiyatları ortalama 7-7,5 dolar seviyesinde seyrederken, 2026 yılının ilk ayında 9,3 dolara kadar yükseldi.
Ancak yüksek fiyatlar ihracatta da sorun oluşturdu. Yurt dışındaki alıcıların 9-10 dolar seviyelerindeki fiyatlarda ürün almakta zorlanması, piyasada yeni bir fiyat arayışını beraberinde getirdi.
Yeni Mahsulle Birlikte Fiyatlar Geriledi
2026 sezonunda Malatya genelinde 67 bin 500 ton kuru kayısı rekoltesi tahmin edilirken, çevre illerdeki ürünlerle birlikte piyasadaki arz yeniden arttı.
Yeni mahsulün piyasaya girmesiyle birlikte geçen yılın olağanüstü fiyat seviyeleri geride kalmaya başladı. 1 Ağustos 2026 itibarıyla piyasada yeni bir fiyat güncellemesi yaşanırken, ağustos ayının ilk haftasında ihracat fiyatları 7,5-7,6 dolar, üreticiden alınan ham madde fiyatları ise 5,8-5,9 dolar seviyesinde gerçekleşti.
Fiyatların Seyrini Arz Ve Talep Belirleyecek
Kayısı fiyatlarının önümüzdeki dönemde yükselip yükselmeyeceği ise arz ve talep dengesine bağlı olacak. Talebin artması ve arzın daralması halinde fiyatların yeniden yükselmesi mümkün olurken, arzın artması ve talebin düşmesi halinde yeni bir gerileme yaşanabilecek.
Özcan, piyasada şu anda yeni bir fiyat oluşum sürecinin devam ettiğini belirterek, arz ve talebin dengelenmesiyle birlikte kayısıda daha istikrarlı bir fiyat politikasının oluşmasının beklendiğini ifade etti.
Malatya kayısısında önümüzdeki dönemde rekolte, ihracat talebi ve üretim maliyetleri, fiyatların yönünü belirleyen en önemli unsurlar arasında olacak.
