Ramazan ayıyla birlikte kent genelindeki fırınlarda yoğunluk artarken, Ramazan pidesine gösterilen ilgi her geçen gün daha da yükseliyor. Malatyalılar, sıcak pideyi sofralarına götürebilmek için sabırla sıra bekliyor.
Fırıncı esnafı Turgut Gülçek, Ramazan ayındaki yoğunluğu şu sözlerle anlattı:
“Vatandaşlar Ramazan pidesine büyük ilgi gösteriyor. Özellikle Malatya’da Ramazan pidesi bir hayli seviliyor. Biz de burada saatler öncesinden hazırlık yaparak pideleri iftar saatine yetiştirmeye çalışıyoruz. Fırınımız hiç durmuyor, iftara yakın ciddi bir yoğunluk oluşuyor.”
Malatya’da 250 gram Ramazan pidesi ise 25 TL’den satışa sunuluyor.
Fırınlardan yükselen pide kokusu, Ramazan’ın manevi atmosferiyle birleşirken, oluşan kuyruklar da Ramazan bereketinin ve geleneğinin en canlı göstergesi oluyor. Malatyalılar için Ramazan pidesi, yalnızca bir ekmek değil; iftar sevincinin ayrılmaz bir parçası olarak sofralardaki yerini alıyor.