Kurban Bayramı yaklaşırken Malatya'da hem evlerde hem de işletmelerde bayram hazırlıkları hız kazandı. Bayram sofralarının vazgeçilmezi olan tatlılara yönelik talep artarken, tatlıcı esnafı da tezgahlarını doldurmaya başladı. Ancak bu yıl fiyatlardaki artış, ne esnafı ne de vatandaşı memnun ediyor.
TATLI FİYATLARINDA SERT YÜKSELİŞ
Malatya’da tatlı fiyatları geçtiğimiz aylarda yapılan zamların ardından şu an sabit görünse de, rakamlar oldukça yüksek. Ortalama tatlı fiyatları şöyle:
Cevizli baklava: 450-500 TL/kg
Kadayıf: 800 TL/kg
Fıstıklı baklava: 850 TL/kg
Soğuk baklava: 900 TL/kg
Sütlü nuriye: 900 TL/kg
Fıstıklı şöbiyet: 900 TL/kg
Tatlı fiyatlarının yüksekliği hem esnafı hem de tüketiciyi zorluyor. Özellikle fıstık ve ceviz gibi ana malzemelerdeki artış, tepsi fiyatlarını adeta uçurdu.
BAKLAVA TEPSİSİ 3.500 TL’YE DAYANDI
Tatlıcı esnafı Orhan Arıkan, Ramazan Bayramı'nda beklenen yoğunluğu göremediklerini, Kurban Bayramı için ise talebin daha da düşük olabileceğini söyledi. Arıkan,
“Ramazan Bayramı da yoğun geçmedi, müşteri çok seyrek. Kurban Bayramı ona göre daha az olur. Bizim elimizde olan bir durum olsa keşke, maliyetler çok arttı”
dedi.
Fıstığın kilosunun 1.600 TL, cevizin kilosunun ise 450 TL'ye çıktığını belirten Arıkan,
“Bir vatandaş bayram için bir tepsi fıstıklı baklava aldığında bu rakam 3.500 liraya çıkıyor. Cevizli bir tepsi ise 2.000 lira bandında. Bu da vatandaşları kara kara düşündürüyor”
ifadelerini kullandı.
VATANDAŞ KİLO İLE ALIYOR, ESNAF ZARARINA SATIYOR
Eskiden bayramlarda tepsi tepsi baklava alan vatandaşların, şimdi sadece kilo ile alabildiğini belirten Arıkan, bu durumun hem vatandaşları hem de esnafı üzdüğünü söyledi.
“İnsanlar evde baklava yaptıklarında bile, maliyet çok yüksek. Bir tepsi cevizli baklava evde yapılsa bile 1.500 lirayı geçiyor. Bu gidişle insanlar tatlının tadını bile unutacak”
diye konuştu.
Arıkan,
“Biz vatandaşın tatlı yemesini çok isteriz, fakat bizim de maliyetlerimiz aldı başını gidiyor. Bu sebeple istenmeden de olsa zam yapmak zorunda kalıyoruz”
diyerek artan maliyetlerin altını çizdi.
