Rosaceae botanik ailesinden gelen ve çekirdekli bir meyve olan kayısı, hem tatlı hem ekşi lezzetleriyle sofraların vazgeçilmezi olmasının yanı sıra sağlığa da pek çok fayda sunuyor. Vitamin, mineral ve antioksidan yönünden zengin olan kayısı; sindirimden cilt sağlığına kadar pek çok alanda vücuda destek oluyor.
KAYISININ BESİN DEĞERİ NEDİR?
Düşük kalorili ve lif açısından zengin olan kayısı, dengeli beslenme planlarının önemli bir parçasıdır. Ortalama bir porsiyon (100 gram) taze kayısı aşağıdaki besin değerlerini içerir:
Kalori: 45 kcal
Protein: 1 gr
Yağ: 0.39 gr
Karbonhidrat: 11.42 gr
Lif: 2 gr
Şeker: 3 gr
C Vitamini: 10 mg
B6 Vitamini: 0.054 mg
Kalsiyum: 13 mg
Bakır: 0.061 gr
Kolesterol: 0 mg
Sodyum: 0 mg
B12 Vitamini: 0 µg
KAYISININ FAYDALARI NELERDİR?
Doğal bir antioksidan kaynağı olan kayısı, birçok sağlık sorununa karşı koruyucu etki sağlar. Özellikle potasyum içeriği ile sinir ve kas fonksiyonlarını destekler. İşte başlıca faydaları:
SİNDİRİMİ DESTEKLER
Kayısı hem çözünür hem de çözünmeyen lif içerir. Bu lifler bağırsak hareketlerini destekleyerek kabızlığı önler, sindirimi kolaylaştırır.
CİLT SAĞLIĞINI KORUR
C ve A vitaminleri ile kayısı, cildi serbest radikallere karşı korur. Kolajen üretimini destekler, cilt kırışıklıklarının azalmasına katkı sağlar.
GÖZ SAĞLIĞINA DESTEK OLUR
Kayısıda bulunan beta-karoten ve lutein, gözleri maküler dejenerasyon ve katarakt gibi hastalıklara karşı korur.
SU DENGESİNİ KORUR
Yüksek su içeriği sayesinde kayısı, özellikle yaz aylarında vücudun sıvı dengesini sağlar.
KAN BASINCINI DÜŞÜRÜR
Potasyum sayesinde sodyumun etkisini dengeler, bu da kan basıncının düzenlenmesine yardımcı olur.
KABIZLIĞA KARŞI ETKİLİ Mİ?
Kabızlık, modern yaşamda sıkça karşılaşılan sorunlardan biridir. Lifli yapısı sayesinde kayısı bağırsak hareketliliğini artırır ve dışkının yumuşamasına yardımcı olur.
KABIZLIK İÇİN KAÇ KAYISI YENMELİ?
Günlük 2-3 adet kuru kayısı tüketimi, kabızlık sorunlarının hafiflemesine yardımcı olabilir. Ancak şeker ve kalori içeriği nedeniyle fazla tüketilmemelidir.
KABIZLIK İÇİN NASIL TÜKETİLMELİ?
Kuru kayısı ılık su ile sabahları aç karnına tüketildiğinde etkisini daha hızlı gösterir. Alternatif olarak şu tarif de denenebilir:
Malzemeler:
2 adet kuru kayısı
4 adet hurma
1 tatlı kaşığı keten tohumu
Bir miktar bal
Hazırlanışı:
Hurma ve kayısıyı rondodan geçirin. Keten tohumu ve balı ekleyerek karıştırın. Sabah-akşam 1 tatlı kaşığı tüketin.
KURU KAYISININ FAYDALARI
Kurutulmuş kayısı, besin değerini koruduğu gibi yoğunlaşmış vitamin ve mineral içeriği ile öne çıkar. İşte kuru kayısının bazı faydaları:
Potasyum içeriği sayesinde tansiyonu dengeler
Karbonhidrat ve doğal şeker ile enerji verir
Lif oranı yüksektir, sindirimi kolaylaştırır
A, C ve E vitaminleri ile cildi destekler
Bağışıklık sistemini güçlendirir
Göz ve kemik sağlığına katkı sağlar
SABAH AÇ KARNINA KURU KAYISI YEMENİN FAYDALARI
Aç karnına tüketilen kuru kayısı sindirimi başlatır, metabolizmayı hızlandırır. Lifli yapısıyla tokluk hissi verir, bu da kilo kontrolüne yardımcı olur.
KURU KAYISININ ZARARLARI VAR MI?
Her sağlıklı besin gibi kuru kayısı da aşırı tüketildiğinde bazı olumsuz etkilere neden olabilir:
Yüksek doğal şeker içeriği kan şekerini yükseltebilir
Fazla tüketimi kilo alımına neden olabilir
Sülfit içeriği nedeniyle hassas bireylerde alerjik reaksiyonlara yol açabilir
Diş sağlığı açısından risk oluşturabilir
Kayısı, hem taze hem de kuru formuyla sağlıklı bir beslenme düzeninin parçası olabilir. Ancak her besinde olduğu gibi ölçülü tüketim, faydalarından maksimum düzeyde yararlanmak için kilit öneme sahiptir.
