Sonbaharla birlikte yöresel ürünler tezgâhlardaki yerini almaya devam ederken Sivas’ta yetişen karamuk meyvesi de satışa çıktı. Dağlık ve yüksek bölgelerde yetişen, görünümüyle çileği andıran meyve, kısa hasat dönemi ve farklı tüketim seçenekleriyle öne çıkıyor. Karamuk meyvesinin kilogram fiyatı ise tezgâhlarda 70 ila 100 TL arasında değişiyor.
Sivas’ın ilçe ve köylerinde doğal olarak yetişen karamuk, özellikle yöre halkının yakından tanıdığı meyveler arasında bulunuyor. Yaklaşık bir ay boyunca tüketilebilen meyvenin hasat döneminin kısa olması, ürünü sezonluk lezzetler arasında öne çıkarıyor. Karamuk, taze olarak tüketilebildiği gibi kış aylarında değerlendirilmek üzere farklı şekillerde de hazırlanıyor.
Karamuk meyvesinin kilosu ne kadar?
Sivas’ta satışa sunulan karamuk meyvesinin kilogram fiyatı 70 TL ile 100 TL arasında değişiyor. Fiyat farklılığı tezgâhlara göre değişirken meyvenin sınırlı süreyle bulunabilmesi de tüketicilerin ilgisini artırıyor.
Hal esnafı Ethem Yıldız, karamuk meyvesinin kısa bir tüketim dönemine sahip olduğunu belirterek ürünün hasat edildikten sonra hızlı şekilde satışa sunulduğunu ifade etti. Yıldız, meyvenin bir anda toplanıp tezgâhlara geldiğini ve sezonun kısa sürmesi nedeniyle kısa süre içinde piyasadan çekilebildiğini söyledi.
Taze tüketiliyor, reçeli ve kompostosu yapılıyor
Karamuk meyvesi yalnızca taze olarak tüketilmiyor. Meyvenin reçeli ve kompostosu hazırlanırken kurutulan karamuk da çay şeklinde değerlendirilebiliyor. Böylece kısa hasat döneminde temin edilen ürünün farklı zamanlarda tüketilmesi mümkün oluyor.
Hal esnafı Ethem Yıldız, karamuk meyvesinin kullanım alanlarının geniş olduğuna dikkat çekerek ilaç sektöründe de ham madde olarak değerlendirildiğini belirtti. Yıldız, özellikle köylerde uzun zamandır bilinen meyvenin şehirlerde de son dönemde daha fazla tanınmaya başladığını dile getirdi.
Karamuk meyvesinin faydaları neler?
Karamuk meyvesi, geleneksel tüketimde çeşitli sağlık yararlarıyla anılıyor. C vitamini içermesi ve farklı kullanım şekilleriyle dikkat çeken meyve hakkında tansiyon, kolesterol ve kan şekeriyle ilgili çeşitli fayda iddiaları da bulunuyor.
Ancak karamuk meyvesinin herhangi bir hastalığı tedavi ettiği veya ilaç yerine kullanılabileceği düşünülmemeli. Özellikle diyabet, tansiyon ve kolesterol nedeniyle ilaç kullanan kişilerin karamuk tüketimini tedavi amacıyla artırmadan önce sağlık uzmanına danışması gerekiyor. Meyvenin tüketilmesi, doktor tarafından önerilen tedavinin yerine geçmiyor.
Karamuk mevsimi kısa sürüyor
Karamuk meyvesinin yaklaşık bir aylık tüketim dönemine sahip olması, ürünü sezonun dikkat çeken yöresel lezzetlerinden biri hâline getiriyor. Dağlık ve yüksek kesimlerde yetişen meyve, hasadın ardından pazarlarda ve tezgâhlarda tüketiciyle buluşuyor.
Sivas’ta satışa çıkan karamuk, farklı tariflerde kullanılabilmesi ve yöresel ürünlere yönelik ilginin artmasıyla gündeme geldi. Kilosu 70 ila 100 TL arasında değişen meyvenin kısa sezonu nedeniyle tüketicilerin önümüzdeki günlerde tezgâhlardaki ürünleri takip etmesi bekleniyor.
Malatya’da da yöresel meyvelere ve mevsimlik ürünlere ilgi duyanlar, farklı şehirlerdeki pazar fiyatlarını ve ürün çeşitlerini karşılaştırabiliyor. Siz de karamuk meyvesini daha önce denediyseniz tüketim şeklinizi ve düşüncelerinizi paylaşabilir, diğer gelişmeler için Malatya haberleri gündemini takip edebilirsiniz.
