Türkiye’nin tarımsal ürünlerini işleyerek dünya pazarlarına sunan turşu sektörü, ihracat gelirleriyle ekonomiye katkı sağlamayı sürdürüyor. Ege İhracatçı Birlikleri verilerinden derlenen bilgilere göre, Türkiye’den ocak-eylül döneminde 121 ülkeye toplam 197 bin 692 ton turşu gönderildi. Bu ihracattan elde edilen gelir 301 milyon 675 bin dolara ulaştı.
Geçen yılın aynı döneminde 300 milyon 973 bin dolar olan turşu ihracatı geliri, bu yıl sınırlı bir artış gösterdi. Sektör temsilcileri, mevcut pazarlardaki konumun güçlendirilmesi ve yeni ülkelere ulaşılmasıyla ihracatın daha da büyütülmesini hedefliyor.
İhracatta Biber Turşusu İlk Sırada
Türkiye’nin turşu ihracatında en fazla gelir sağlayan ürün biber turşusu oldu. Ocak-eylül döneminde biber turşusu ihracatından 129 milyon 551 bin dolar gelir elde edildi. Hıyar ve kornişon turşuları ise 129 milyon 87 bin dolarlık ihracat geliriyle ikinci sırada yer aldı.
Bu iki ürün grubu, Türkiye’nin toplam turşu ihracat gelirinin yaklaşık yüzde 86’sını oluşturdu. Veriler, biber, hıyar ve kornişon turşularının sektörün dış pazarlardaki ağırlığını koruduğunu ortaya koydu.
Türkiye Meyve Sebze Mamulleri İhracatçıları Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Hayrettin Uçak, Anadolu topraklarında yetişen kaliteli sebzelerin işlenerek farklı ürünlere dönüştürülmesinin ülke ekonomisine katkı sağladığını belirtti. Turşunun hem tarımsal üretime değer kattığını hem de ihracat yoluyla ülkeye döviz kazandırdığını ifade eden Uçak, ürün çeşitliliğinin artırılması ve farklı tüketim alışkanlıklarına uygun ürünler geliştirilmesinin önemine dikkat çekti.
Türk Turşusuna En Fazla Talep Almanya’dan
Türkiye’nin turşu ihracatında ülkeler bazında ilk sırayı Almanya aldı. Bu ülkeye yapılan ihracat 56 milyon dolara ulaştı. Almanya’yı 32 milyon 724 bin dolarla ABD, 29 milyon 118 bin dolarla Hollanda, 27 milyon 379 bin dolarla İngiltere ve 13 milyon 95 bin dolarla İspanya takip etti.
Rusya, Fransa ve Bulgaristan’a gerçekleştirilen turşu ihracatında da artış kaydedildi. Sektör temsilcileri, Türk turşusunun farklı pazarlarda daha fazla tüketiciye ulaşması için yeni ihracat noktalarının önem taşıdığını vurguladı.
Uçak, Türk turşusunun dünya genelinde daha fazla sofraya ulaşmasını istediklerini belirterek, mevcut pazarlardaki konumlarını güçlendirirken yeni ülkelerde de Türk ürünlerine yer açmayı amaçladıklarını söyledi. Markalı ihracatın ve ürün çeşitliliğinin artırılmasının sektörün gelişimine katkı sağlayacağını ifade etti.
Turşu İhracatının Yüzde 75’i Ege’den Yapılıyor
Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Muhammed Elçiboğa, Türkiye’nin turşu üretiminde önemli bir tecrübeye sahip olduğunu belirtti. Elçiboğa, Türkiye’nin 9 yıldır dünyanın en büyük turşu üreticisi olduğunu ifade ederek Türk turşusunun uluslararası pazarlarda giderek daha fazla kullanıldığını kaydetti.
Türk turşusunun fast food zincirlerinde kullanıldığına ve Avrupa Birliği ülkelerinde hızlı tüketim ürünü olarak değerlendirildiğine dikkat çeken Elçiboğa, ürün kalitesi ve tedarik sürekliliğinin sektör açısından önemli avantajlar sağladığını dile getirdi.
Elçiboğa, Türkiye’nin turşu ihracatının yaklaşık yüzde 75’inin Ege Bölgesi’nden gerçekleştirildiğini belirtti. Sebzelerin işlenerek kavanozlarda dünya pazarlarına sunulmasının ürüne katma değer kazandırdığını ifade eden Elçiboğa, sektörün yıl sonu ihracat hedefinin 500 milyon dolar olduğunu açıkladı.
Hedef 500 Milyon Dolarlık İhracat
Sektör temsilcileri, Türkiye’nin tarımsal üretim gücünü işlenmiş ürün ihracatıyla daha yüksek katma değere dönüştürmeyi hedefliyor. Üretimden paketlemeye ve market raflarına ulaşmaya kadar uzanan süreçte verilen emeğin, Türk turşusunun uluslararası pazarlardaki rekabet gücünü desteklediği belirtiliyor.
Yılın ilk 9 ayında 301 milyon 675 bin dolara ulaşan ihracat gelirinin ardından gözler yılın kalan dönemine çevrildi. Sektörün açıklanan 500 milyon dolarlık hedefe ulaşıp ulaşamayacağı, önümüzdeki aylardaki ihracat performansıyla netleşecek.
Türkiye’nin tarım ve gıda ihracatındaki gelişmeleri, üreticileri ve dış ticaret verilerini takip etmek için ekonomi gündemindeki diğer haberlerimizi de inceleyebilirsiniz.
