Elazığ'da havaların soğuması ve yağışların başlaması balık tezgâhlarına hareket getirdi. Baraj gölleriyle çevrili coğrafi konumu sayesinde tatlı su balıkları bakımından zengin bir çeşitliliğe sahip olan kentte, bu sezon tezgâhlarda adeta bolluk yaşanıyor.
Elazığ'ın baraj göllerinden çıkarılan alabalık, aynalı sazan, turna, şabut ve tatlı su levreği gibi yerel balıklar, denizlerden getirilen ürünlerle birlikte satışa sunuluyor. Hamsiden lüfere, çinekopdan levreğe kadar pek çok türün aynı tezgâhlarda buluşması vatandaşların da ilgisini artırıyor.
Elazığ'ın göl balıkları tezgâhlarda ön plana çıktı
Balıkçı esnafı Ramazan Erdoğan, havaların soğumasıyla birlikte balık çeşitliliğinde önemli artış yaşandığını söyledi. Özellikle Elazığ'ın meşhur sazanı, turnası ve alabalığının bol miktarda tezgâhlara geldiğini belirten Erdoğan, iri sazanlar ve şabutların müşterilerden yoğun ilgi gördüğünü ifade etti.
Göl balıklarının kılçıklı olmasına rağmen lezzetiyle tercih edildiğini dile getiren Erdoğan, özellikle büyük turna balıklarının dikkat çektiğini kaydetti.
Deniz ürünlerinde de yaklaşık 20 çeşit bulunuyor
Elazığ'ın yalnızca tatlı su balıklarıyla değil, deniz ürünleriyle de zengin bir çeşitliliğe sahip olduğunu belirten Erdoğan, tezgâhlarda yaklaşık 20 farklı balık türünün bulunduğunu söyledi.
Barbun, mezgit, çinekop, sarıkanat, çupra, levrek, hamsi ve istavrit gibi deniz balıklarının da vatandaşlara sunulduğunu aktaran Erdoğan, kış mevsiminin balıkçılar açısından en hareketli dönemlerden biri olduğunu vurguladı.
Vatandaşlara haftada iki kez balık tüketme çağrısı
Balığın özellikle kış aylarında beslenme açısından önemli bir yere sahip olduğunu belirten Erdoğan, Omega-3 ve B12 vitamini bakımından zengin olan balığın sofralarda daha fazla yer alması gerektiğini söyledi.
Vatandaşlara haftada en az iki kez balık tüketmeleri tavsiyesinde bulunan Erdoğan, özellikle gelişim çağındaki çocukların beslenmesinde balığın önemine dikkat çekti.
Elazığ'da soğuk havalarla birlikte artan balık çeşitliliğinin önümüzdeki dönemde de tezgâhlara hareketlilik kazandırması bekleniyor.
Etiketler: Elazığ, Elazığ balık fiyatları, balık sezonu, şabut balığı
