Diyarbakır’da faaliyet gösteren Sedef Ev Yemekleri, yeni adresine taşınmasının ardından gerçekleştirdiği açılışla dikkat çekti. Klasik açılış törenlerinden farklı bir organizasyona imza atan işletme, hem emeği geçen ustaları onurlandırdı hem de vatandaşlarla sofrasını paylaştı.
Kurdeleyi Protokol Değil, Emeği Geçen Ustalar Kesti
Restoranın açılışında milletvekilleri ve protokol üyeleri yerine, iş yerinin hazırlanmasında görev alan boyacı, marangoz, elektrikçi ve diğer ustalar ön plana çıktı. İşletme sahibi Ömer Tinte, mekânın yapımında emeği bulunan çalışanları açılışa davet ederek katkılarından dolayı teşekkür etti.
Açılış kurdelesi de alışılmışın dışında bir yöntemle kesildi. Ustalar, kendi mesleklerinde kullandıkları aletlerle kurdele keserek törene farklı bir anlam kattı. Kimi maket bıçağı, kimi elektrikçi keskisi, kimi de makas kullanarak açılışa katıldı.
3 Bin Kişilik Yemek Hazırlandı
İşletme sahibi Tinte, yeni restoranın açılışını yalnızca ticari bir başlangıç olarak görmediklerini belirtti. Özellikle maddi imkânları kısıtlı aileleri ve çocuklarını ağırlamak istediklerini ifade eden Tinte, etkinlik için yaklaşık 3 bin kişilik yemek hazırladıklarını söyledi.
Restorana gelen misafirlerin masalarına tek tek gidilerek siparişleri alındı ve istedikleri yemekler ücretsiz olarak servis edildi. Tinte, etkinlikte kimsenin geri çevrilmemesi için özen gösterdiklerini belirterek katılımcılardan yalnızca dua beklediklerini dile getirdi.
Diyarbakır’ın Yöresel Lezzetleri Aynı Sofrada
Sedef Ev Yemekleri’nin menüsünde Diyarbakır mutfağının öne çıkan tatları da yer alıyor. İşletmede yöresel bumbar, ekşili sumaklı kuru patlıcan ve biber dolması, fırında gerdan, içli köfte ve farklı ev yemekleri müşterilere sunuluyor.
Yemeklerin el yapımı olduğunu vurgulayan Tinte, özellikle geleneksel ev lezzetlerini yaşatmayı hedeflediklerini söyledi. İşletmenin yalnızca restoran hizmeti vermediğini, imkânları doğrultusunda kimsesiz bakım evlerini ziyaret ettiklerini ve köy okullarına yönelik sosyal etkinlikler gerçekleştirdiklerini de aktardı.
Tinte, paylaşmanın önemine dikkat çekerek Diyarbakır halkını yeni işletmelerine davet etti.
Etiketler: Diyarbakır, Diyarbakır haberleri, ücretsiz yemek, restoran açılışı
