Malatya’da düzenlenen Gastronomi ve Kültür Sokağı etkinlikleri, kentin yöresel lezzetlerini ve mutfak kültürünü yeniden gündeme taşıdı. Etkinlik kapsamında düzenlenen gastronomi yarışmalarında dereceye giren yarışmacılar için ödül töreni düzenlenirken, Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er, kentin gastronomi alanındaki hedeflerini açıkladı. Er, Malatya’nın yalnızca kayısısıyla değil, köklü mutfak kültürüyle de Türkiye’nin öne çıkan şehirlerinden biri olması için çalışmaların sürdüğünü söyledi.
Gastronomi ve Kültür Sokağı etkinlikleri kapsamında düzenlenen ödül töreninde konuşan Başkan Sami Er, Malatya’nın sahip olduğu yemek kültürünün gelecek nesillere aktarılması gerektiğini belirtti. Malatya’nın deprem sonrasında yalnızca konut, iş yeri ve altyapı açısından yeniden ayağa kaldırılmadığını ifade eden Er, kültür, sanat, turizm, spor ve gastronomi alanlarında da kentin geleceğine yönelik çalışmalar yürüttüklerini söyledi.
Er,
Bizler sadece depremin yaralarını sarmadık, geleceğin Malatya’sını inşa ettik
diyerek, kentin sahip olduğu değerlerin daha güçlü şekilde tanıtılmasının önemine dikkat çekti.
Malatya Mutfağı 365 Gün Yaşatılacak
Malatya’nın gastronomi potansiyelinin yalnızca festival ve etkinliklerle sınırlı kalmasını istemediklerini belirten Başkan Er, bu nedenle Gastronomi Merkezi’ni hizmete açtıklarını söyledi.Gastronomi Merkezinde Malatya’nın yöresel yemeklerinin modern mutfak anlayışı ve dünya mutfağıyla buluşturulacağını aktaran Er, merkezin yıl boyunca hizmet vereceğini belirtti.
Er,
Bugün bizim meselemiz sadece birkaç günlük bir etkinlik düzenlemek değil. Asıl hedefimiz, Malatya’nın gastronomisini kalıcı bir şehir değerine dönüştürmek ve hak ettiği noktaya taşımaktır
ifadelerini kullandı.
Gastronomi Merkezi bünyesinde "Mutfak Sanatları Akademisi" kurulacağını da açıklayan Başkan Er, merkezin Malatya mutfağının geliştirilmesi ve tanıtılmasına katkı sağlayacağını söyledi.
Er,
Yerimiz hazır, ekipmanlarımız hazır, ekiplerimiz hazır. İnşallah Malatya artık gastronominin de merkezi olacak
dedi.
Gastronomi Merkezinde vatandaşlara kaliteli ve lezzetli yemeklerin uygun fiyatlarla sunulacağını belirten Er, tüm Malatyalıları merkeze davet etti. Malatya’nın gastronomi turizmindeki potansiyeline de değinen Başkan Er, bu yıl gerçekleştirilen çalışmalar kapsamında kent genelinde "31 lezzet noktasının" oluşturulduğunu söyledi.
Gastronominin turizmin en önemli unsurlarından biri olduğunu ifade eden Er, Malatya’ya gelen ziyaretçilerin yalnızca Arslantepe, tarihi yapılar ve doğal güzellikleri değil, kentin yemek kültürünü de tanımasını hedeflediklerini belirtti.
Er ayrıca ünlü şef Ömür Akkor’un Malatya ziyaretine değinerek, Akkor’un kentin güçlü bir mutfak hafızasına sahip olduğunu ifade ettiğini aktardı.
44 Malatyalı Esnaf Etkinlikte Yer Aldı
Gastronomi etkinliğinde "44 Malatyalı esnafın" yer aldığını belirten Başkan Er, organizasyona dışarıdan esnaf alınmadığını söyledi.
Er,
Etkinliğimizde yer alan esnaflarımızın tamamı Malatyalı. Dışarıdan herhangi bir esnaf almadık. Tamamen yerli Malatya esnafımızla bu organizasyonu gerçekleştirdik
dedi.
Gastronominin Malatya’daki esnaf için de önemli bir ekonomik fırsat oluşturduğunu ifade eden Er, yerel üreticilerin ve işletmelerin desteklenmesinin kentin gastronomi hedeflerine katkı sağlayacağını belirtti.
Etkinlik kapsamında düzenlenen gastronomi yarışmalarında dereceye giren isimler de ödüllerini aldı. Ev hanımları kategorisinde Sibel Altun birinci, Gülsen Karabulut ikinci, Semra Gürbüz üçüncü, Gül Bakal ise dördüncü oldu.
Öğrenci kategorisinde Ramazan Sertdemir birinci, Yusuf Hakverdi ikinci, Hilal Mercan üçüncü, İnanç Oktay dördüncü oldu. Influencer kategorisinde ise Tülay Dağdelen birinci, Arife Dinç ikinci, Kübra Erdoğan üçüncü sırada yer aldı. Dereceye giren yarışmacılara ödülleri Başkan Sami Er tarafından takdim edilirken, şefler de Er’e şef önlüğü hediye etti.
Malatya’nın sahip olduğu yemek kültürünün yeterince tanıtılamadığını belirten Başkan Er, önümüzdeki dönemde düzenlenecek festival ve etkinliklerle bu alandaki çalışmaların artırılacağını söyledi.
Malatya’nın kayısısıyla dünya çapında bilinen bir şehir olduğunu hatırlatan Er, gastronomi alanında da benzer bir marka değeri oluşturmak istediklerini belirterek,
Malatya denildiğinde nasıl kayısı akla geliyorsa, bundan sonra gastronomimizin ve yemek kültürümüzün de akla gelmesini istiyoruz
dedi.
Başkan Er, gastronominin Malatya’nın ortak değeri olduğunu vurgulayarak, belediye, üniversite, esnaf, şefler, sivil toplum kuruluşları ve vatandaşların iş birliğiyle kentin gastronomide daha güçlü bir noktaya taşınacağını ifade etti.
