Günün yorgunluğunun ardından mutfakta uzun saatler geçirmek istemeyenler için pratik yemek tarifleri öne çıkıyor. Tavuk, makarna ve sebzelerin bir araya geldiği kremalı tavuklu makarna, özellikle akşam yemeklerinde tercih edilebilecek doyurucu seçeneklerden biri. Yanında hazırlanan Akdeniz salatası ise yemeğin yoğun lezzetini dengeleyen ferah bir tamamlayıcı oluyor.
Kremalı Tavuklu Makarna İçin Malzemeler
4 kişilik tarif için:
- 400 gram makarna
- 400 gram tavuk göğsü
- 200 ml sıvı krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 küçük soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay bardağı makarna suyu
- İsteğe bağlı 50 gram rendelenmiş parmesan veya kaşar peyniri
Akdeniz Salatası İçin Malzemeler
- 2 adet domates
- 1 adet salatalık
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 adet yeşil biber
- Yarım demet maydanoz
- 50-100 gram beyaz peynir
- 8-10 adet zeytin
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- Tuz
Kremalı Tavuklu Makarna Nasıl Yapılır?
Öncelikle makarna, bol kaynar ve tuzlu suda paket üzerindeki pişirme süresine uygun şekilde haşlanır. Makarna tamamen süzülmeden önce yaklaşık yarım çay bardağı makarna suyu ayrılır.
Tavuk göğsü küçük ve eşit parçalar halinde doğranır. Tavaya zeytinyağı alınarak tavuklar yüksek ateşte suyunu bırakıp tekrar çekene kadar pişirilir. Ardından ince doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek birkaç dakika daha kavrulur.
Tavuklar piştikten sonra tuz, karabiber, pul biber ve kekik ilave edilir. Daha sonra sıvı krema tavaya eklenir ve sos birkaç dakika kısık ateşte pişirilir. Ayrılan makarna suyu da eklenerek sosun kıvamı açılır.
Haşlanan makarna kremalı tavuklu sosun içerisine alınarak tüm malzemeler güzelce karıştırılır. İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş parmesan veya kaşar peyniri eklenebilir. Peynir eridikten sonra makarna ocaktan alınarak sıcak şekilde servis edilir.
Akdeniz Salatası Nasıl Hazırlanır?
Akdeniz salatası için domates, salatalık ve yeşil biber doğranır. Kırmızı soğan ince şekilde piyazlık doğranarak sebzelerin içerisine eklenir. Maydanoz kıyılır ve zeytinlerle birlikte salataya ilave edilir.
Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuz karıştırılarak salatanın sosu hazırlanır. Sos sebzelerin üzerine dökülerek tüm malzemeler karıştırılır. Son olarak küp şeklinde doğranmış beyaz peynir salatanın üzerine eklenir.
Sofraya Hem Doyurucu Hem Ferah Bir Menü
Kremalı tavuklu makarna tek başına doyurucu bir ana yemek olurken, Akdeniz salatası sofraya taze ve ferah bir tat katıyor. Özellikle kalabalık aile sofralarında hazırlanabilecek bu menü, malzemelerinin kolay bulunabilmesi ve kısa sürede hazırlanabilmesi nedeniyle pratik yemek arayanların tercihleri arasında yer alabilir.
