Kahve tutkunlarının ilgisini çeken Mırra, aslen Arap coğrafyasına dayanan bir gelenektir. Mırra, Arap kültürünün en özgün ve acı kahvesi olarak bilinir. Mırra yapımı, yeşil kahve çekirdeklerinin öğütülmesi ile başlar. Daha sonra bu öğütülmüş kahve, büyük bir cezve içinde mangal ateşi üzerinde yaklaşık 2 saat kaynatılır. Kaynama sırasında kahve, belirli aşamalarda süzülür, kahve ve su eklenir ve tortusundan ayrılır. Son olarak, kaküle ile bir süre daha kaynatıldıktan sonra bakır işlemeli, ibrik benzeri bir cezveye aktarılır. Bu uzun işlem süreci nedeniyle Mırra'nın hazırlanması yaklaşık 3 saati bulur.
Mırra Kahvesi İçerken Uyulması Gereken Gelenekler Mırra, içerken uyulması gereken bazı geleneksel kuralları içerir:
- Mırra içildikten sonra fincan masaya bırakılmaz.
- Mırra tüketildikten sonra fincan, kahve sunan kişiye geri verilmelidir.
- Eğer fincan masaya veya yere bırakılırsa, geleneklere göre bir seçenek uygulanır. Fincanı altınla doldurmak (bahşiş vermek), kahveyi sunan kişiyle evlenmek, kahveyi sunan kişiyi evlendirmek veya kahveyi sunan kişinin çeyizini düzenlemek gibi. Dolayısıyla Mırra fincanını sunan kişiye geri verme geleneğine dikkat etmek önemlidir.
Mırranın Faydaları Nelerdir?
- Kan dolaşımını hızlandırarak daha enerjik hissetmenize yardımcı olabilir.
- Metabolizmayı hızlandırarak enerji seviyelerinizi artırabilir.
- Doğal bir bağışıklık sistemi güçlendirici olarak işlev görebilir ve bulaşıcı hastalıklara karşı koruma sağlayabilir.
- Mırra, uzun süreli baş ağrılarını hafifletebilir ve selülitleri azaltmaya yardımcı olabilir, bu nedenle özellikle kadınlar için cazip hale gelmiştir.
Mırra, hem lezzeti hem de sağlık yararları nedeniyle giderek daha fazla ilgi gören bir içecektir.
