Akşam yemeğinde ne hazırlayacağını düşünenler için hem kolay hem de sofrayı tamamlayan güzel bir menü önerisi geliyor. Tavuk sote, şehriyeli pirinç pilavı ve cacık üçlüsü, kısa sürede hazırlanabilmesi ve doyurucu olmasıyla ev yemeklerinin sevilen seçenekleri arasında yer alıyor.
Tavuk sotenin lezzetli sebzelerle buluştuğu, yanında tane tane pirinç pilavının yer aldığı bu menüyü serinletici cacıkla tamamlayabilirsiniz. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz menünün malzemeleri ve yapılışı…
Tavuk Sote İçin Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kekik
Şehriyeli Pirinç Pilavı İçin Malzemeler
-
2 su bardağı pirinç
-
2 yemek kaşığı arpa şehriye
-
3 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
1 yemek kaşığı sıvı yağ
-
Tuz
Cacık İçin Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet salatalık
- 1 diş sarımsak
- Yarım su bardağı su
- Tuz
- Kuru nane
- İsteğe göre zeytinyağı
- Tavuk Sote Nasıl Yapılır?
Öncelikle tavukları kuşbaşı şeklinde doğrayıp geniş bir tavada yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından sıvı yağı ekleyerek doğranmış soğan ve biberleri tavaya alın. Sebzeler yumuşadıktan sonra sarımsak ve salçayı ekleyip birkaç dakika kavurun.
Küp şeklinde doğranmış domatesleri de ilave ettikten sonra tuz ve baharatları ekleyin. Domatesler suyunu bırakıp tavuklarla bütünleşene kadar orta ateşte pişirin.
Tane Tane Pilavın Püf Noktası
Pilav için tereyağı ve sıvı yağı tencereye alın. Arpa şehriyeyi ekleyip hafifçe kavurun. Ardından önceden yıkanmış pirinci ilave ederek birkaç dakika daha kavurun. Sıcak suyu ve tuzu ekleyip kapağını kapatın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ocağı kapattıktan sonra pilavı yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
Cacıkla Sofrayı Tamamlayın
Cacık için yoğurdu bir kaba alın. Rendelenmiş salatalık, ezilmiş sarımsak, su ve tuzu ekleyerek karıştırın. Üzerine kuru nane serperek servis edebilirsiniz.
