Kayseri, zengin mutfak kültürünü tanıtmak ve yöresel lezzetlerini daha geniş kitlelere ulaştırmak amacıyla düzenlenen Gastronomi Günleri’ne ev sahipliği yaptı. Bu yıl dördüncüsü gerçekleştirilen organizasyonda, kentin geleneksel tatları arasında yer alan börek aşı ön plana çıkarıldı. Etkinlik kapsamında hazırlanan 1 ton börek aşı vatandaşlara dağıtılırken, Kayseri mutfağının tanıtılması ve yerel esnafın desteklenmesi hedeflendi.
Her yıl farklı bir yöresel lezzet tanıtılıyor
Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Altan Aydemir, Gastronomi Günleri’nin şehrin tanıtımına katkı sunduğunu belirterek organizasyona destek veren Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç ve ekibine teşekkür etti.
Aydemir, etkinliğin ilk yılında bir kazanda 1 ton mantı pişirildiğini ve dünya rekoru kırma aşamasına gelindiğini ifade etti. İkinci yıl 1 ton sucuk dönerin vatandaşlarla buluşturulduğunu belirten Aydemir, geçen yıl ise Kayseri’nin Gömeç yöresine ait kuru fasulyenin tanıtıldığını kaydetti. Bu yılki etkinlikte de börek aşının ön plana çıkarılmasına karar verildi.
Hedef Kayseri mutfağını daha geniş kitlelere ulaştırmak
Gastronomi Mutfak Sanatları Derneği Başkanı Kadim Bıyık ile yapılan değerlendirmelerin ardından börek aşının bu yılın öne çıkan lezzeti olarak belirlendiğini aktaran Aydemir, Kayseri’nin çok sayıda yöresel ürünüyle zengin bir mutfak kültürüne sahip olduğunu vurguladı.
Aydemir, her yıl coğrafi işaretli bir ürünü vatandaşlarla buluşturmayı amaçladıklarını belirterek bu tür organizasyonların kentin bilinirliğini artırmasının yanı sıra esnafa da ekonomik katkı sağlamasını beklediklerini dile getirdi.
Yerel esnafa ekonomik katkı hedefleniyor
Gastronomi Günleri ile Kayseri’ye gelen yerli ve yabancı ziyaretçilerin kentin yöresel yemeklerini daha yakından tanıması amaçlanıyor. Organizasyon sayesinde geleneksel tariflerin yaşatılması, yöresel ürünlere ilginin artırılması ve kentteki restoranların bu lezzetleri daha fazla ziyaretçiye sunabilmesi hedefleniyor.
Kayseri mutfağının tanıtımına katkı sağlayan etkinlikte, börek aşının geniş kitlelerle buluşturulmasıyla kentin gastronomi alanındaki zenginliğine dikkat çekildi. Her yıl farklı bir yöresel ürünün tanıtılmasıyla sürdürülen organizasyonun, Kayseri’nin kültürel değerlerinin korunmasına ve gastronomi turizminin gelişmesine katkı sunması bekleniyor.
